[发明专利]一种测定活体乌骨鸡肌肉黑度的方法

说明书

技术领域

本发明涉及家禽性状特征测定技术领域，具体涉及一种测定活体乌骨鸡肌肉黑度的方法。

背景技术

丝毛乌骨鸡又称乌鸡，在两广地区也叫竹丝鸡，其“十全特征”如下：桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、皮黑、肉黑、骨黑。其中肉黑是消费者最关心的指标，也是影响销售最主要因素。近年来，市场上的丝毛乌骨鸡，部分个体出现屠宰后肌肉呈红色或者白色的现象，这对丝毛乌骨鸡的销售造成较大影响。为了适应市场需要，满足消费者需求，需要对丝毛乌骨鸡肉黑进行选择。在实际育种中，大部分公司采用的是间接选择法，即通过观察皮肤黑度（如胸部皮肤、肛门周围皮肤等），选留皮黑个体间接选留肉黑个体。然而皮肤的黑度与肌肉的黑度相关程度并不高，选留下来的个体存在皮黑肉不黑的情况，这不利于遗传进展的加快，也对销售造成一定影响。因此，要想得到满足消费者需求的肉黑丝毛乌骨鸡个体，必须直接选择肌肉黑度。然而，实际育种中缺少一种客观、准确、可靠、简单易行的丝毛乌骨鸡肌肉黑度活体测定方法。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术中的上述问题，提供一种客观、可靠、方便、快速的测定活体乌骨鸡肌肉黑度的方法。

本发明的另一目的是提供上述方法在家禽遗传育种中的应用。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种测定活体乌骨鸡肌肉黑度的方法，步骤为：将乌骨鸡被测部位的皮肤和肌肉划开，用比色扇和色差计分别测定，得出该部位肌肉的黑度等级；所述比色扇包括扇叶和用于连接扇叶的铆钉，扇叶能绕铆钉转动，扇叶不少于5张，按灰度由浅到深依次排列，代表不同的黑度等级；测定时将比色扇打开选择与被测部位肌肉黑度最接近的扇叶，该扇叶的黑度等级即为被测部位的黑度等级。

上述测定方法对乌骨鸡的品种、性别、日龄等没有限制，可以根据实际需要而定。通常乌骨鸡需要检测的部位包括左右胸肌、左右腿肌以及个全其它部位肌肉，为了测定准确，同时不对鸡只造成大的伤害，建议只测一侧胸部肌肉，至于是测左侧胸肌还是右侧胸肌，根据实际情况而定。

 

上述测定活体乌骨鸡肌肉黑度的方法，划开的皮肤和肌肉伤口大小没有限制，但为了便于检测准确且不对个体造成很大损害，建议伤口长度为2厘米，深度为1厘米，最为合适。

上述方法中所述的比色扇扇叶数量可以选择5~20张不等，数量越多测量结果越精确，以20张为最佳。该比色扇的扇叶一端由铆钉固定在一起，靠近铆钉端为近端，相对的一端为远端。黑度等级可以用相应数字标在每片扇叶的末端（近端或远端，为了测定和观察方便，优选远端）。黑度等级与相应数字的关系可以是数字越大，等级越高，表示越黑，也可以是数字越小，等级越低，表示越黑，根据人们的日常习惯，建议采用前者。

上述方法中所述的色差计，也称为色差仪，有国产的、进口的，不同型号都有，可以在市面上直接购买。通过比较发现，优选日本柯尼卡美能达CR10色差计。该色差计是一种小巧精致且操作简单的电池驱动手持便携式色差计，专门测量两者色彩上的公差，测量时只需将电源开启，按下测量键，便可将标准色样记存，再按一下测定来样，便会立即显示公差数据。继续测量时，只需按下测量键，以上操作只需要单手，便可轻松完成。

以上所述测定活体乌骨鸡肌肉黑度的方法可以用于乌骨鸡优良品种选育，例如在选育中测量乌骨鸡黑度的时候使用该方法，能够客观准确地得出肌肉黑度相关数据资料，方便统计分析。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

本发明的测定方法是对乌骨鸡进行活体测定，减少了屠宰测定的麻烦；而且该方法对品种、性别、日龄等没有要求，可以是任何品种的乌骨鸡，可以是公鸡也可以是母鸡，可是任何日龄的鸡只，可以是活体也可以是屠体，根据实际需要而定；该方法直接测定个体的肌肉黑度而不是皮黑，避免了在实际育种中皮黑肉不黑的情况；同时用黑度比色扇和色差计（仪）对丝毛乌骨鸡的肌肉黑度进行测量，结果更加客观、准确、合理；所用的比色扇和色差计（仪）小巧精致，便于携带，肯操作简单，易于推广。

附图说明

图1. 为本发明丝毛乌骨鸡黑度测定操作示意图。

图2. 比色扇示意图，1为扇壳，2为扇叶，3为铆钉，每张扇叶分别代表一个黑度等级，用数字1~20表示。

图3. 美能在CR10色差计（仪）图。

具体实施方式