[发明专利]一种卤制禽产品的风味配方

权利要求书

1.一种卤制禽产品的风味配方，其特征在于包括如下重量分数的组分：

丁香             6~8份，

小茴香         17~20份，

大茴香         25~28份，

川白芷         25~29份，

甘草             8~12份，

草果             18~22份，

砂仁             12~15份，

肉豆蔻         10~12份，

益智仁         8~10份，

肉桂             25~30份，

香叶             7~10份，

山奈             5~8份，

花椒             30~35份。

2.根据权利要求1所述的一种卤制禽产品的风味配方，其特征在于包括如下重量分数的组分：

丁香             7份，

小茴香         19份，

大茴香         26份，

川白芷         27份，

甘草             10份，

草果             20份，

砂仁             13份，

肉豆蔻         11份，

益智仁         9份，

肉桂             28份，

香叶             8份，

山奈             7份，

花椒             32份。

3.根据权利要求1或2所述的一种卤制禽产品的风味配方，其特征在于：该配方置于水中熬煮，每100升水中加入该配方200~250g。