[发明专利]一种烘干酱香笋

说明书

技术领域 本发明涉及一种烘干酱香笋，更明确的说涉及一种烘干酱香笋。 

背景技术 皖南山区每年的4到6月份，山野里到处都是小竹笋，鲜食也很味美，但不易保存，本发明将小笋做成酱香烘干，可以保存数月，烘味独特，食用也很方便。 

发明内容 本发明目的是提供了一种烘干酱香笋。本发明以下列方案予以实现： 

鲜笋55-60kg、酱油1.8-2kg、辣椒粉350-370g、八角粉180-200g、茴香粉150-200g、桂皮粉70-80g、香叶粉150-200g、蒜粉220-230g、麻油520-550g、精盐0.7-0.8kg、味精140-150g。 

制备方法：将鲜笋用开水汆2分钟，捞出沥干，让其与调料充分搅拌匀，腌制24小时后，将笋入烘房烘干，小袋密封包装储存。 

具体实施方式

实施例1： 

鲜笋55-60kg、酱油1.8-2kg、辣椒粉350-370g、八角粉180-200g、茴香粉150-200g、桂皮粉70-80g、香叶粉150-200g、蒜粉220-230g、麻油520-550g、精盐0.7-0.8kg、味精140-150g。 

制备方法：同上文 

实施例2： 

鲜笋55kg、酱油1.8kg、辣椒粉350g、八角粉180g、茴香粉150g、桂皮粉70g、香叶粉150g、蒜粉220g、麻油520g、精盐0.7kg、味精140g。 

制备方法：同上文。