[发明专利]多味果菜粮食粉制食品

说明书

技术领域

本发明是提供粉制食品，尤其是多味果菜粮食粉制食品。

背景技术

现有的粉制食品种类很多，有的为了诱惑人们的食欲，加了点色素，营养单一，对健康不利；但大多数食品是没有加色素，色泽营养都湿得单一，营养价值低。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种可形成各种口味、各种天然颜色、各种营养成分的多味果菜粮食粉(团)以及用此多味果菜粮食粉(团)为原料生产出来的多味果菜粮食粉制食品。

本发明是这样实现的：将优质的粮食粉与优质果菜粉(酱、汁、丁)、调味粉(酱、汁)混合拌匀或先将果菜粉(酱、汁、丁)、调味粉(酱、汁)、一定量的水三者混匀后再加入粮食粉拌匀，得到多味果菜粮食粉(团)食品，然后以此粉(团)为原料生产出各种多味果菜粮食粉制食品。也可以只将优质粮食粉与优质果菜粉(酱、汁、丁)混合拌匀，调味料后道工序加入。粮食粉与果菜粉(酱、汁、丁)的比例可根据实际情况任意调整。

用于携带、运输贮存的加酱加汁的多味果菜粮食粉(团)，还需晒干或低温风干，然后包装入库。也可以把调味酱、汁，果菜酱、汁、丁，真空包装，微波杀菌，然后与包装好的粮食粉包一起放在一个印有说明的大包装袋内，封口入库。提供这种多味果菜粮食粉目的是让人们买回这种粉、就可以生产多味果菜粮食粉制食品，不用去准备调味品、果菜营养成分。

对于不用于携带、运输贮存的加酱加汁的多味果菜粮食粉(团)，不用晒干或低温风干，果菜酱(汁、丁)、调味酱(汁)也不用真空包装、微波杀菌，直接进入下一道工序，生产多味果菜粮食粉制食品。

也可以用熟制粮食粉(包括膨化粉)与果菜粉(酱、汁、)、调味粉(酱、汁)混合拌匀，加酱加汁者晒干或低温风干，包装在印有说明的包装袋(盒)中；或将果菜酱(汁、丁)、调味酱(汁)真空包装、微波杀菌，然后与包装好的熟制粮食粉一起包装在印有说明的包装袋(盒)中。人们买回家开水一泡就能吃了，这样多味果菜粮食粉就变成方便多味果菜粮食糊(膏)了。

多味果菜粮食粉包括多味果菜小麦粉、多味果菜米粉、多味果菜玉米粉、多味果菜豆粉、多味果菜淀粉、多味果菜芝蔴粉、多味果花生粉、多味果菜藕粉等等，用它们可以生产出对应的各种颜色、各种口味、各种营养成分的多味果菜包子、多味果菜馒头、多味果菜煎饼(烤饼)、多味果菜蛋糕(面包)、多味果菜云吞皮(饺子皮、面条、膏、糊、饼干)、菜饼、肉饼等等，对于包子、云吞皮、饺子皮、面条也可不加调味料，因为包子、云吞、饺子馅里有调味料，面条可在煮面、泡面时加调料。

多味果菜豆子豆粉可以生产多味果菜豆浆，如果是多味果菜活性豆粉还可以生产多味果菜豆花，多味果菜豆腐。

多味果菜淀粉是红薯、马铃薯、玉米、大米、小麦、碗豆、蚕豆、绿豆、魔芋、藕粉等的淀粉与果菜粉(酱、汁、丁)、调味粉(酱、汁)的混合物，用它们可以生产多味果菜凉粉、凉皮、粉丝、粉皮等。

多味果菜花生粉还可做多味果菜花生豆腐。

还可用生产方便食品的方法生产出各种多味果菜粮食粉制食品，这样人们随时随地都可以吃到方便的多味果菜粮食粉制系列食品。