[发明专利]一种葵花油玉米油茶生产方法

说明书

技术领域：

本发明属于食品领域，具体涉及玉米、葵花油、菊粉为原料生产葵花油玉米油茶的方法。

背景技术：

葵花油是一种高品质中性食用油，富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约占43-64％。亚油酸可以降低人体内的血清胆固醇，抑制血管内胆固醇沉淀，从而有利于预防心脑血管疾病，防干发、掉发，近年来，随着人们对亚油酸了解的深入，高亚油酸保健型食用油的开发成为油脂加工和开发的热点。与大豆油、花生油等油品相比，葵花油中的不饱和脂肪酸最高。从其营养成分来看，葵花油所含亚油酸是人体必需脂肪酸，有帮助人体调节新陈代谢、保护血压稳定及降低血中胆固醇的作用，有益心血管健康；同时它还含有丰富的活性维生素E，可以活化毛细血管，促进血液循环，抗氧化，保持年轻活力。

玉米，这种廉价的粗粮，在我国和西方曾一度在餐桌上被排除，而目前，在许多欧美国家，却又备受青睐，并已成为一种热门的保健食品。近年来，科学家们发现了玉米的新价值，发现它对现代文明病的高血压、动脉硬化、冠心病、癌症等均有良好的防治作用。

菊粉是从植物菊芋或者菊苣用纯物理方法提纯的一种天然的果聚糖，化学结构通式为GFn。由于菊粉诸多的生理功能：1、增殖肠道内的双歧杆菌，预防肠道感染与肠道癌；2、控制血脂、血糖，减少心血管等疾病危害；3、不引起血糖波动又具备营养与能量，适合糖尿病人食用；3、促进矿物质吸收；4、防止便秘，目前菊粉类产品越来越多地被食品、保健食品、医药等行业所应用，全球已经有四十多个国家将菊粉批准列为食品的营养补充剂。

CN01106094.8亚油酸亚麻酸胶囊及其制法亚油酸亚麻酸胶囊及其制法，亚油酸亚麻酸胶囊功效成份为：α-亚麻酸∶亚油酸＝1∶2.5～6.3。选用含亚油酸为74～84％的红花籽油，含α-亚麻酸45～50％的亚麻籽油及药用维生素E，按重量比为100∶169～338，加入组方总重量0.5～1.0％的药用维生素E，使药物的功效成份为：1∶2.5～6.3，服用本药物，降低血中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，增高高密度蛋白的作用，对磷脂无影响，预防动脉粥样硬化，改善心脑血管，增强记忆力。CN01128949.X富含亚油酸的混合油本发明为一种富含亚油酸的油，属于一种合成食用油脂，由清香子油和红花油按清香子油9～27份，红花油0.9～1.3份比的例混合而成。由于含有丰富的棕榈酸，油酸，亚油酸，γ亚麻酸，等多种不饱和脂肪酸，克服了现有油脂中成份单一或含量不高的问题，向人体补充所需元素，并且原料成本低，易于获得，是一种理想的合成食用油脂。CN01128947.3富含亚油酸的油本发明为一种富含亚油酸的油，属于一种合成食用油脂，由清香子油和芝麻油按清香子油0.9-20份，芝麻油0.9～1.5份比的例混合而成。由于含有丰富的棕榈酸，油酸，亚油酸，γ亚麻酸，等多种不饱和脂肪酸，克服了现有油脂中成分单一或含量不高的问题，向人体补充所需元素，并且原料成本低，易于获得，是一种理想的合成食用油脂。CN01128948.1富含亚油酸的油脂本发明为一种富含亚油酸的油脂，属于一种合成食用油脂，由清香子油和核桃油按7～27∶1比例混合而成。由于含有丰富的棕榈酸，油酸，亚油酸，γ亚麻酸，等多种不饱和脂肪酸，克服了现有油脂中成分单一或含量不高的问题，向人体补充所需元素，并且原料成本低，易于获得，是一种理想的合成食用油脂。而本发明所述葵花油玉米油茶生产方法没有见报道。

发明内容：

为了适应中老年人群饮食健康需要，使玉米、葵花油同时食用强化营养的功效，本方法以葵花油、玉米、菊粉为主要原料，该油茶配方为玉米60％--75％，葵花油15％--25％，菊粉5％-15％，食盐0.5％--1.0％，木糖醇5％-8％，玉米经膨化粉碎与葵花油混匀拌入菊粉、木糖醇生产葵花油玉米油茶，开水即冲即食非常方便，是食疗保健功能较佳的中老年人食品。

附图说明：本方法工艺流程图

具体实施方式

1、玉米粉原料选择：选择新鲜无霉变、卫生指标符合国家相关标准的玉米粉。

2、玉米粉膨化：采用双螺杆挤压膨化机膨化1步骤的玉米粉，膨化机I区温度110℃，II区温度140℃。

3、将2步骤的膨化玉米粉碎至120目以上，得到玉米膨化粉。

4、将3步骤的膨化玉米粉称量与定量的葵花油、菊粉、木糖醇、食盐混合，搅拌均匀定量分装得到葵花油玉米油茶。