[发明专利]一种养生干红葡萄酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种酿酒领域，尤其涉及一种保健养生干红葡萄酒的制造。 

背景技术

目前具有特殊功能的干红葡萄酒的种类很多，例如枸杞干红葡萄酒，西洋参干红葡萄酒，肉苁蓉干红葡萄酒，刺五加干红葡萄酒，冬虫夏草干红葡萄酒等，迄今为止，尚没有一种提高免疫力、促进蛋白质合成、滋阴温阳、补肾填精、固本奠基、强筋骨、祛风湿、镇咳、祛痰、平喘、健胃消食、通经活络的葡萄酒，而目前人的工作生活压力大，身体长时间处在亚健康状态，制造一种提高免疫力、促进蛋白质合成、滋阴温阳、补肾填精、固本奠基的干红葡萄酒就有很重要的现实意义。 

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供了一种养生干红葡萄酒，该葡萄酒除具有干红葡萄酒的色、香、味外，还具有提高免疫力、促进蛋白质合成、滋阴温阳、补肾填精、固本奠基的功能。 

本发明所要解决的技术问题是通过以下途径来实现的： 

1一种养生干红葡萄酒，是以优质户太十号新鲜葡萄汁为原料，经低温发酵精酿与提纯净化所得的中药有效成分配制而成，所使用的中药材如下，淫羊藿，制何首乌，当归，醋五味子，沙苑子，菟丝子，续断，覆盆子，黄芪，枸杞子. 

2上述配方中所述养生干红葡萄酒，100kg经低温发酵精酿的干红葡萄酒与下述 中药制成的有效成分配制，淫羊藿150g，制何首乌100g，当归120g，醋五味子100g，沙苑子80g，菟丝子120g，续断120g，覆盆子80g，黄芪60g，枸杞子80g. 

本发明一种养生干红葡萄酒酒精度小于或等于12％(vol)，含糖^a(以葡萄糖计)≤4.0％ 

为适应国际、国内不同层次消费者的需求，本发明提供一种高级营养滋补品养生干红葡萄酒，成为人们日常生活中的饮料，促进我国葡萄酒工业发展，让人们不但能喝到一般“普通干红葡萄酒”，而且还能喝到含有中药有效成分的“养生干红葡萄酒”。该产品采用《西安葡萄研究所》培育的“户太十号”优质葡萄为原料，不加任何添加剂，经低温发酵精酿，与提纯净化所得的中药有效成分配制而成。原汁原味，香气幽雅，酒体醇厚，口味浓郁，柔顺，是佐餐膳食取代干红葡萄酒类的首选，可与进口干红葡萄酒相媲美而使之不及。为葡萄酒的升级换代品。功能作用普通干红葡萄酒、进口干红葡萄酒无以与之并论。 

本发明提供的一种养生干红葡萄酒，具有滋阴温阳盈三宝的功效，三宝即精、气、神，三者之间存在着相互依存，相互为用的关系，精可化气，气能生精，精与气之间相互化生；精气生神，精气养神，精与气是神的物质基础，而神又统驭精与气，因此，精、气、神三者之间可分不可离，称为人身“三宝”。 

本发明提供的养生干红葡萄酒能提高免疫力，促进蛋白质合成，滋阴温阳，补肾填精，固本奠基，强筋骨，祛风湿，镇咳，祛痰，平喘，健胃消食，通经活络，对肾病、肝病、肺病、心脑血管病、胃肠病、风湿痹痛、更年期高血压、妇科病、高血压、低血压、高血脂症、白内障、胆固醇过高、骨质疏松症、糖尿病、癌症、失眠、帕金森病、阿尔茨海默氏症、痔漏、老年性大便秘结不通、雷诺氏 症、阿狄森氏症、习汉氏综合症有一定疗效，能防于未然，能延缓衰老。 

具体实施方式

一、在葡萄成熟季节，选优质户太十号新鲜葡萄为原料，制成新鲜葡萄汁，经过以下两道工序制成原酒， 

1.养生葡萄酒基本生产流程 

原料→除梗→装罐→发酵→分离→贮存→澄清处理→调配→除菌 

灌装→成品 

2.原酒加工的基本生产流程 

原料→除梗→装罐→发酵→分离→贮存(澄清处理)→原酒 

二、选用上好的下列中草药：淫羊藿，何首乌，当归，五味子，沙苑子，菟丝子，续断，覆盆子，黄芪，枸杞子. 

制何首乌为何首乌的炮制加工品，过程如下：取何首乌片或块，照炖法用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，炖至汁液吸尽；或照蒸法，清蒸或用黑豆汁拌匀后蒸，蒸至内外均呈棕褐色，或晒至半干，切片，干燥。每100g何首乌片(块)，用黑豆10g。 

黑豆汁制法取黑豆10g，加水适量，煮约4小时，熬汁约15g，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10g，合并得黑豆汁约25g。 

醋五味子为五味子的炮制加工品，过程如下：做法是取净五味子，照醋蒸法蒸至黑色。用时捣碎。 

按如下重量配比混合磨碎原料药，淫羊藿150g，制何首乌100g，当归120g，醋五味子100g，沙苑子80g，菟丝子120g，续断120g，覆盆子80g，黄芪60g，枸杞子80g.