[发明专利]一种蒸架及应用有该蒸架的嵌入式蒸炉

说明书

技术领域

本发明涉及一种蒸架及应用有该蒸架的嵌入式蒸炉。 

背景技术

现有的电蒸箱，大多设计一托盘，蒸食物时直接将食物或盛放食物的容器放置在托盘内进行蒸煮。电蒸锅则采用多层专用蒸架（如长方形蒸架、圆形蒸架），蒸架的层数数量有限（多为二层），蒸架的制造成本较高，使用时不能再根据需要增加层数，且不能适用于不同尺寸的锅具或蒸屉。 

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对上述现有技术提供一种放置不同尺寸的蒸屉的蒸架。 

本发明所要解决的第二个技术问题是针对上述现有技术提供一种使用时能满足不同尺寸的蒸屉使用的嵌入式蒸炉。 

本发明所要解决的第三个技术问题是针对上述现有技术提供一种灶具，该灶具包括有嵌入式蒸炉，该嵌入式蒸炉使用时能满足不同尺寸的蒸屉使用。 

本发明解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸架，包括蒸架本体，其特征在于：所述蒸架本体用于托起锅具的支撑面呈锥形面或台阶形面，这样，口径大小不同的锅具或蒸屉均可以放置在上述支撑面上。 

为了制作方便和节省成本，所述蒸架本体为一环形圈，该环形圈的内侧面即为用于托起锅具的支撑面。 

为了能将蒸煮过程中产生的冷凝水进行回收，本发明提供的蒸架底部设置有与内侧面连通的用于收集冷凝水的盛液盘。这样蒸锅在使用过程中产生的冷凝水可通过蒸架的内侧壁流入盛液盘当中回收，使用完后可以通过盛液盘轻松取出清洗，避免使用过程中产生的冷凝水回流到盛水内胆重复使用，特别蒸菜的油多的点心时，可避免污油伴着冷凝水回流到盛水内胆的沸水中，污染盛水内胆内的水。 

本发明解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种嵌入式蒸炉，包括炉体，炉体内嵌入式设有用于产生蒸汽的蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置包括具有出汽口的出汽部，该炉体顶部为面板，该面板上设置有允许所述蒸汽发生装置的出汽部外露的炉口， 其特征在于：位于炉口外围的面板上设置有上述结构的蒸架。 

为了使嵌入式蒸炉的出汽部在需要使用时可外露、而不用时可隐藏起来，本发明提供的嵌入式蒸炉还包括与所述蒸汽发生装置联接的、至少能驱动所述出汽部作升降运动的升降驱动机构，所述升降驱动机构也设置在所述炉体内。通过设置与蒸汽发生装置联接的、至少能驱动所述出汽部作升降运动的升降驱动机构，随着升降驱动机构的动作，出汽部可以实现升降功能，使用出汽部上升，出汽口外露工作；停用时出汽部下降，可下沉到与蒸炉台面平齐，保证了美观，提高了台面利用率。 

上述出汽部的出汽口可以直接设置在出汽部的顶部，这也是大多数蒸锅和蒸炉通常的做法，但是当出汽部外露工作时，整个出汽部容易沾染油烟，并且蒸炉在使用过程中，经常会伴有油脂的冷凝水从蒸锅或蒸屉上流下来，如果出汽口设置在出汽部的顶部，油烟和油脂会将顶部弄脏，进而进一步污染出汽口，而出汽口内部如果有油烟和油脂，清洗起来会非常的不方便，因此，本发明提供的嵌入式蒸炉，其出汽口开在所述出汽部的侧壁上，并且，在实际制作时，出汽部的顶板最好能完全覆盖住出汽部的口部，这样，即使出汽部的顶板受到油烟和油脂的侵袭，但是由于整个顶板是一个完整的平板，清洗和擦除油污的工作会比较省力。 

所述蒸汽发生装置的结构可以有多种，其供汽方式可以为直接供汽，也可间接供汽；作为直接供汽的一种较好的技术方案为：所述蒸汽发生装置包括 

带盛水内胆和加热组件的蒸汽发生器组件； 

托盘，设置在蒸汽发生器组件下方的、用于支撑所述蒸汽发生器组件； 

所述升降驱动机构与所述托盘连接、从而驱动整个蒸汽发生装置作升降运动。 

这种结构的蒸汽发生装置，其供汽非常直接，整个结构也相对简单。 

作为其中的一种优选方案，所述蒸汽发生器组件可拆卸设置在所述托盘上。这样，当需用使用时，升降驱动机构驱动蒸汽发生装置上升，出汽口外露工作，此时，整个盛水内胆可以取出来加水或倒水或清洗；停用时蒸汽发生装置下降，使顶部的盛水内胆顶部下沉到与台面平齐，保证了美观，提高了台面利用率。 

所述盛水内胆的上部可以直接成为出汽部；而另一种较好的方案为：所述盛水内胆上可拆卸设置有出气嘴组件，而该出气嘴组件即成为所述出汽部，这种情况下，作为出汽部的出气嘴组件外露工作时，整个盛水内胆依然隐藏在台面以下，不会受到油烟侵袭，可以保证整个盛水内胆的清洁，而盛水内胆的下方带有加热组件，清洗过后，如果加热组件上的水没有擦拭干净的话，直接加热工作，容易发生漏电危险，而采用上述方案，则能有效避免这种情况的发生。