[发明专利]一种配制牛蒡酒的制备方法

权利要求书

1.一种生产牛蒡配制酒的方法，其特征在于，步骤包括：清洗→去皮→切片→微波干燥→粗粉碎→纳米粉碎→混合浸泡→沉降→过滤→调配→均质→过滤→得到牛蒡配制酒。

2.权利要求1所述的牛蒡配制酒制备方法，具体包括以下步骤：

1)牛蒡清洗切片，切片厚度为1-3毫米；

2)然后将步骤1)的牛蒡切片烘干至含水量为3%-8%；

3)将步骤2)干燥后的牛蒡片粗粉碎至60-80目，然后用纳米粉碎机粉碎至纳米级，颗粒粒度要小于1微米；

4)用50°-60°白酒为酒基，将步骤3)得到的牛蒡粉与白酒混配，牛蒡粉与酒的重量比为0.5-2:100，然后强制混合均匀后，再加入占混合液重量0.03%~0.1%的海藻酸钠，再强制混合均匀；

5)将步骤4)得到的混合液静置24小时后过滤，过滤后在滤液中加入占滤液重量0.2%-0.4%的冰糖调味，然后均质，待冰糖全部溶解后再过滤，得到所述的配制牛蒡酒。

3.权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤2)所述的烘干是在微波烘干机中烘干至含水量为4%-5%。

4.权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤4)所述的牛蒡粉与白酒混配的重量比为1-1.5:100。

5.权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤4)所述的海藻酸钠加入的比例为占混合液重量0.05%。

6.权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤4)所述的强制混合使用胶体磨完成。

7.权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤5)是将步骤4)得到的混合液注入沉降罐静置24小时后，用纸板过滤机过滤，过滤后在滤液中加入占滤液重量0.2%-0.4%的冰糖调味，然后用均质机均质，待冰糖全部溶解后再用烧结过滤机过滤，得到所述的配制牛蒡酒。