[发明专利]鸡腿菇菌丝体多糖在禽畜饲料中的应用

说明书

技术领域

本发明属于饲料生产技术领域，具体地涉及以鸡腿菇菌丝体多糖单用或与其它辅料混用作为禽畜饲料添加剂，在禽畜养殖中，添加到饲料中，达到增强禽畜免疫力，促进禽畜生长的目的。

背景技术

长期以来，由于动物饲料中广泛使用抗生素、化学合成药物、激素等促生长保健剂，导致畜禽和水产产品中药物残留严重，直接危害人体健康；畜禽产品品质下降，缺乏市场竞争力和信誉；细菌耐药性增强、耐药菌株增多，威胁人类安全；破坏生态环境等。随着疯牛病、二噁英污染、法国污水饲料、供港猪的“盐酸克伦特罗”、禽肉产品出口欧盟受阻等事件的发生，消费者对食品的安全、卫生、健康等问题日益关注，对畜产品品质的要求越来越高。因此，无污染、无残留和无公害的安全绿色食品已成为人们追求的目标。

多糖(polysaccharide)是由20个以上的单糖通过糖苷键连接形成的含醛基或酮基的多羟基聚合物及其衍生物，广泛分布于动物、植物及微生物中。目前多糖提取的主要原料是植物和微生物，微生物由于其具有生产周期短，繁殖迅速，来源丰富等优点受到研究者的青睐。传统的真菌菌丝体多糖提取多采用子实体为材料，但由于子实体栽培周期长，劳动强度大，受气候、环境的影响，产量及质量不稳定，且子实体木质化程度高，多糖提取利用率较低。与之相反，采用生物发酵技术生产菌丝体，周期短、成本低、产量大，且有工业化生产前景，因此利用生物发酵技术生产菌丝体多糖是当前的研究热点。

具有抗氧化和增强免疫力等多种生物学功能的食药用真菌菌丝体多糖可作为天然防腐剂代替化学合成产品以提高饲料品质。国外多糖在饲料工业中的应用也证明它在替代部分抗生素，改善饲料风味，提高饲料的适口性以及满足畜禽的营养需要，促进机体生长等方面有重要的生理作用，使食药用真菌菌丝体多糖制品在畜牧业中将会有巨大的市场，特别在世界各国都在纷纷禁用或限制抗生素的使用，提倡生态农业、绿色饲料和畜牧业可持续发展的今天，研究和开发食药用真菌菌丝体多糖更具广阔前景。

发明内容

本发明的目的是提供一种绿色天然禽畜饲料添加剂，在禽畜养殖中，添加到禽畜饲料中，可增强禽畜免疫力，提高其抗病能力，促进禽畜生长。

本发明采用的技术方案是：鸡腿菇菌丝体多糖单用或与辅料混合使用制备鸡腿菇菌丝体多糖型禽畜饲料添加剂，在日常的家禽，畜牧的饲养中，添加到饲料中。

所述的辅料可以包括小米多肽、麦麸多肽、黑米多肽、薏米多肽、光合细菌、粪链球菌、乳酸菌、双歧杆菌和芽孢杆菌。

当鸡腿菇菌丝体多糖与上述辅料混合使用制备鸡腿菇菌丝体多糖型禽畜饲料添加剂时，按重量百分比禽畜饲料添加剂组成如下：

鸡腿菇菌丝体多糖65%-75%，小米多肽 1%-5%，麦麸多肽1%-5%，黑米多肽1%-5%，

薏米多肽                 1%-5%，光合细菌 1%-3%，粪链球菌1%-3%， 乳酸菌  1%-3%，

双歧杆菌                  1%-3%，芽孢杆菌 1%-3%。

以鸡腿菇菌丝体多糖单用或与辅料混合使用作为禽畜饲料添加剂，应用于禽畜饲料时，禽畜饲料添加剂与禽畜饲料的重量份配比为：禽畜饲料添加剂1-50份，禽畜饲料100000份。

本发明涉及的鸡腿菇菌丝体多糖是由鸡腿菇菌丝体提取的真菌多糖，以酸性多糖为主。可以采用市购的或采用超声波-微波-复合酶酶解分步法的工艺组合提取的鸡腿菇菌丝体多糖。

采用超声波-微波-复合酶酶解分步法的工艺组合提取鸡腿菇菌丝体多糖的步骤如下：

1) 超声浸提：将鸡腿菇菌丝体干粉溶于水中，料液比按质量比1:10-1:30，控制温度为50-90℃，pH值4.0-8.0，超声波功率为100W-500W，超声时间为20min-60min；

2) 微波辅助提取：微波功率300W-500W，微波时间为20min-60min；

3) 复合酶酶解提取：复合酶加入量为1.0%-5.0%，控制温度为30-60℃，pH 4.0-8.0，酶解时间为30min-60min；抽滤，滤液旋转蒸发浓缩，加入4倍体积的95%乙醇沉淀多糖，2000rmp离心后去除上清液，冷冻干燥。所述的复合酶是纤维素酶与木瓜蛋白酶按质量比1:0.5~2的混合。

本发明采用的辅料小米多肽，麦麸多肽，黑米多肽和薏米多肽，可以采用市购的或采用提取蛋白质后酶解法制备的生物活性肽。