[发明专利]一种梅干猪油酥无效
| 申请号： | 201210150504.2 | 申请日： | 2012-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN102696725A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 王玉兰 | 申请（专利权）人： | 王玉兰 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 猪油 | ||
【说明书】：
技术领域 本发明涉及一种食品，具体的说是一种梅干猪油酥。
背景技术 皖南地区有一种特有的猪种--圩猪，猪毛为黑色，体型适中，肥瘦适宜，肉质鲜美，很受人们的喜爱，梅干菜也是皖南的一种特产，将梅干和黑圩猪肉做成酥饼，食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。
发明内容 本发明的目的是提供一种梅干猪油酥。
方案是：黑圩猪五花肉8.5-9kg、梅干菜5.5-6kg、辣椒粉280-300g、精盐300-350g、面粉13-14kg、黑圩猪猪油3.2-3.5kg。
制备方法：梅干菜泡发切成细丁，五花肉剁成泥，辣椒粉和精盐倒入梅干和肉泥中，搅拌均匀作馅，将面粉中一点一点加入猪油和清水，边加边和面，面和好后，放置省面40分钟，将面团分成40克的小剂子，将面剂子包入适量梅干肉泥，搓圆后压扁，全部制作好后，入烤箱250度，25分钟即可。
具体实施方式
实施例1：
黑圩猪五花肉8.5-9kg、梅干菜5.5-6kg、辣椒粉280-300g、精盐300-350g、面粉13-14kg、黑圩猪猪油3.2-3.5kg。
制备方法同上
实施例2：
黑圩猪五花肉8.5kg、梅干菜5.5kg、辣椒粉280g、精盐300g、面粉13kg、黑圩猪猪油3.2kg。
制备方法同上
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王玉兰，未经王玉兰许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201210150504.2/2.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种荸荠粉的制作方法
- 下一篇：一种含酰基的络合性表面活性剂及合成方法
