[发明专利]一种水晶樱桃冻

说明书

技术领域 本发明涉及一种水晶樱桃冻。 

背景技术 市场上果冻品种很多，但尚未发现水晶樱桃冻。 

发明内容 本发明目的是提供了一种水晶樱桃冻。 

方案如下：樱桃2.5-3kg、白糖1-1.2kg、蜂蜜0.2-0.3kg、红薯粉1.8-2kg、清水18-20kg。 

制备方法：将新鲜樱桃洗净，白糖熬化备用。红薯粉用清水稀释，按1∶10的比例对水。将搅拌好的红薯粉水倒入锅中，烧开后，水再开小火，一边加热一边用勺搅拌，以免淀粉结块，当水变成凝胶状时关火冷却至室温后，加入樱桃、熬化的白糖水、蜂蜜，并将凝胶与果搅匀，让果均匀的分布在胶中，将煮好的凝胶状物分装食品盒中，密封即可，晶莹剔透的果冻中夹杂着鲜红的樱桃果，色泽诱人。 

具体实施方式

实施例1： 

樱桃2.5-3kg、白糖1-1.2kg、蜂蜜0.2-0.3kg、红薯粉1.8-2kg、清水18-20kg。 

制备方法同上文 

实施例2： 

樱桃2.5kg、白糖1kg、蜂蜜0.kg、红薯粉1.8kg、清水18kg。 

制备方法同上文。