[发明专利]一种山核桃蒲壳总多酚的提取方法

说明书

技术领域

本发明属于植物功能性成分提取领域，具体涉及一种山核桃蒲壳总多酚的提取方法。

背景技术

山核桃Juglans Mandshurica Maxim，为胡桃科Juglandaceae，山核桃属Carya植物，主产于浙江临安、淳安和安吉等地。山核桃未成熟时核外部有一层厚厚的绿色蒲壳，随着山核桃逐渐成熟并被采摘剥离后，该蒲壳颜色会逐渐变棕红。剥离后的山核桃蒲壳量非常大，果实与蒲壳的重量比几乎为1:3。大量废弃山核桃蒲壳，严重地污染了地方环境，影响了当地的生态，一直是个棘手的环保难题。

据文献报道，山核桃叶、树皮和蒲壳均可入药，山核桃树皮味苦，辛，性寒可清热、燥湿、清肠、杀虫。近年来它应用于治疗消化系统、肿瘤，尤其对食道癌、胃癌疗效显著。山核桃蒲壳其性淡，味苦涩，具有抗肿瘤、镇痛消炎、抑菌杀菌、消肿止痒、清热利尿、明目解毒等功效。因此，如何利用好山核桃蒲壳，变废为宝，是一个迫切需要解决的问题。

植物多酚是指植物体内的由没食子酸或其聚合物的葡萄糖及其多元醇、黄烷醇及其衍生物的聚合物以及二者的混合共同组成的植物多元酚。近年来，随着人们对植物多酚及其结构和化学性质认识的不断加深，植物多酚生理活性及其应用的研究已成为近年来其研究的热点之一。

现代医学研究表明，人体在代谢过程中，因各种环境因素而产生的过剩自由基会引起人的多种疾病如动脉粥样硬化、高血压、白内障、癌症等。植物多酚具有清除自由基的能力，且对自由基诱发的生物大分子损伤起到保护作用。

抗氧化性也是植物多酚的一个重要性质，多酚中的酚羟基结构邻苯二酚或邻苯三酚中的邻位酚羟基很容易被氧化成醌类结构，同时对活性氧等自由基具有很强的捕捉能力，这使多酚具有较强的抗氧化性以及清除自由基的能力。另外，植物多酚在紫外以及远紫外区有较强的吸收能力， 因此植物多酚可以降低癌症、心血管疾病、关节炎等慢性病的发病率。

超声波是一种弹性机械振动波，它作为一种提取技术应用于药物分析和化学成分的提取已经有二十多年的研究历史。超声提取技术是利用超声空化效应、机械振动、热效应等多重主次级效应，在流体内产生瞬间的高温高压场，对流体中的固体表面产生强大剪切力，加速天然活性成分的溶出和强化传质过程，所以也称超声强化提取。

目前植物多酚采用的提取方法主要有水提法、有机溶剂萃取法、微波辅助萃取法和超声波萃取法等。水提法成本低、安全、适于工业化生产，但水极性大，蛋白、糖、无机盐等成分也容易同时萃取出来，产品纯度低。有机溶剂萃取法具有提取效率高、易于实现工业化生产等优点，是最广泛应用的提取方法，但其所需要的时间长，有机溶剂用量较大。微波萃取法具有萃取时间短和有机溶剂用量少的优点，然而，微波萃取在理论和实践中还存在一些问题。超声辅助溶剂萃取法萃取时间短，溶剂使用量少，萃取过程温度低，有利于保持多酚的生物活性，符合绿色环保要求。

目前，山核桃蒲壳综合利用刚刚起步，主要用于烧制炭，产品附加值不高。而对其中多酚成分进行提取，给出提取分离中的具体工艺参数、工艺方法及步骤未见有报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种工艺简单，提取率高、成本低、无污染、变废为宝的山核桃蒲壳总多酚的提取方法。

具体说来，发明人提供如下的技术方案：

一种山核桃蒲壳总多酚的提取方法，包括：

在山核桃蒲壳干粉中加入乙醇水溶液溶剂，干粉质量和溶剂体积比为1:5-10，然后在30℃-60℃温度下进行超声波提取，提取时间为30min-60min，提取液过滤，得到的滤液再经旋转蒸发浓缩和冷冻干燥得到山核桃蒲壳总多酚产品。

作为优选，根据本发明所述的一种山核桃蒲壳总多酚的提取方法，其中，所述的山核桃蒲壳干粉按下述方法加工后使用：将含有多酚类化合物的山核桃蒲壳洗净后在40℃～60℃温度下烘至水分含量为5%～10%，然后粉碎并过30目筛，得到含有多酚类化合物的蒲壳干粉。

作为优选，根据本发明所述的一种山核桃蒲壳总多酚的提取方法，其中，所述的乙醇水溶液浓度为50%～80% V/V。

作为优选，根据本发明所述的一种山核桃蒲壳总多酚的提取方法，其中，所述的超声波提取中的超声波的功率范围为50w～200w。

作为优选，根据本发明所述的一种山核桃蒲壳总多酚的提取方法，其中，所述的旋转蒸发的温度为30℃～50℃，浓缩除去有机溶剂和大部分水分，得到浓缩液。