[发明专利]饼擀薄机构

说明书

技术领域

本发明属于属于食品加工机械，具体地说是一种饼擀薄机构。

背景技术

饼是一种传统的糕点食品，种类也很多。有表面撒颗粒状食料理、果仁的，有表面喷糖霜的、表面粘白糖粒的，还有包裹了馅料的等等，一直以来，饼的加工都是纯手工操作，近年来虽然有了部分机械运用于加工过程中，但主要是进行拌粉揉面、加工馅料等工序，而包馅、擀薄、擀圆、压扁等工序仍未摆脱手工的落后生产方式，效率低且形状、大小、厚薄不一，品质不能保证统一，不适合工业化生产。

发明内容

本发明在于提供一种能替代手工擀薄饼、适用于工业化生产的饼擀薄机构。

实现本发明目的的技术方案是这样的：设置一种既围绕中心轴旋又自转的锥形滚轮装置对饼坯表面整平、擀圆，再设置能使此锥形滚轮装置或饼坯输送台上下升降的装置配合，实现边整平、擀圆边擀薄饼坯。具体由机架、饼坯输送台、锥顶向心行星式设置绕中心轴公转又自转的锥度轮组、带动锥度轮组上下运动的锥度轮组升降装置所组成，锥顶向心行星式设置绕中心轴公转又自转的锥度轮组的锥度轮是由二个或二个以上的，各锥度轮的锥面下投影线是与饼坯输送台的输送带平面平行或倾斜的，锥顶向心行星式设置绕中心轴公转又自转的锥度轮组对应设于饼坯输送台上方，锥顶向心行星式设置绕中心轴公转又自转的锥度轮组升降装置、饼坯输送台顶升装置连接在机架上。

上述中锥顶向心行星式设置绕中心轴公转又自转的锥度轮组的锥度轮的锥面下投影线是在同一平面或锥面的。

上述的锥顶向心行星式设置绕中心轴公转又自转的锥度轮组由连接件、从动皮带轮、主动齿轮、从动齿轮、花键套、花键轴、大伞齿轮、行星伞齿轮、锥度轮所组成，从动皮带轮与主动齿轮同轴，从动齿轮与花键套及大伞齿轮装于花键轴上，行星伞齿轮轴和锥度轮轴以连接件连接在花键轴下端，行星伞齿轮与锥度轮轴线平行安装，主动齿轮与从动齿轮啮合，大伞齿轮与行星伞齿轮啮合。

上述的锥顶向心行星式设置绕中心轴公转又自转的锥度轮组中还可以加设有传动齿轮和锥度轮齿轮，行星伞齿轮和传动齿轮同轴、锥度轮齿轮与锥度轮装于同轴，大伞齿轮与行星伞齿轮啮合，传动齿轮与锥度轮齿轮啮合。

上述的锥度轮组升降装置是由连接架、气缸和气缸轴组成，该连接架包括本体和导向件，导向件连接在机架上，本体与导向件滑动配合连接，气缸固定在机架上，气缸轴与连接架连接，锥顶向心行星式设置绕中心轴公转又自转的锥度轮组的大伞齿轮与连接架连接。

上述的锥度轮组升降装置或饼坯输送台顶升装置还设有限位装置，由连接在机架上的调节螺杆和与调节螺杆相连的调节手轮组成，调节螺杆阻挡设在连接件的上下两侧相应位置，转动调节手轮，调节螺杆轴向上、下移动即缩小或扩大与连接件的间距。

本锥度轮组由电机带动皮带轮运动，皮带轮与传动小齿轮共轴联动，传动小齿轮带动传动大齿轮，传动大齿轮与花键套为一体。由此花键套带动花键主轴旋转运动，花键主轴带动机头大伞齿，机头大伞齿带动机头小伞齿。机头小伞齿联动带动各自的齿轮旋转，齿轮带动各自的锥度齿轮旋转，锥度齿轮带动同轴的锥度轮自转。

锥度轮组上下运动由气缸带动。气缸向下运动的速度可以根据气缸上的调节装置和调压阀来调节，气缸的运动带动气缸连接板，气缸连接板与滑块连接板固定成一体在线轨上滑动。滑块连接板与机头大伞齿连接板连接成一体，即可实现气缸带动锥度轮组上下运动。

上限位通过螺杆的转动实现限位块的上下活动，达到控制气缸的上行程，使其能在最短的行程内达到最大的效率。下限位通过螺杆的转动带动下方的链轮，链条带动下限位链轮转动，使其带动相对应的链轮和丝杆转动实现下限位块的提升和下降。达到限制气缸下拉的限制以此来控制饼的厚薄。

本发明的饼擀薄机构，采用了锥顶向心行星式设置绕中心轴公转各自又自转的锥度轮组结构，模拟手工用擀面杖擀开饼坯方式，速度快，成型好，不会破坏面团的性质，将锥度轮锥面与输送带呈倾斜状，使包馅的饼坯不会在边缘或近边缘处产生凸鼓，通过控制旋转结构离输送带的高度来调节饼的厚度，调控容易、运行可靠，省时省工，非常适合流水线的生产。

附图说明

图1是本发明实施例一的饼擀薄机构主视图

图2是本发明实施例一的饼擀薄机构左视图

图3是本发明实施例一的饼擀薄机构俯视图

图4是本发明实施例一的饼擀薄机构运动至下限位主视图

图5是本发明实施例一的饼擀薄机构A-A剖视图

图6是本发明实施例一的饼擀薄机构B-B剖视图

图7是本发明实施例二的饼擀薄机构主视图。