[发明专利]一种铁皮石斛苗茶及其制备方法

权利要求书

1.一种铁皮石斛苗茶的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括铁皮石斛小苗的生产和铁皮石斛小苗加工成茶产品。

2.根据权利要求1所述的铁皮石斛苗茶的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括以下步骤：（1）培养铁皮石斛无菌苗；（2）诱导铁皮石斛原球茎；（3）铁皮石斛原球茎增殖；（4）铁皮石斛原球茎分化；（5）铁皮石斛小苗生长；（6）铁皮石斛小苗杀青；（7）烘干；（8）包装。

3.根据权利要求1所述的铁皮石斛苗茶的制备方法，其特征在于：所述的制备方法中各步骤的具体操作是：

（1）培养铁皮石斛无菌苗

切取野生或人工栽培的铁皮石斛芽或嫩茎节；

在无菌环境下用质量分数为75%的酒精浸泡1分钟，再用质量分数为0.1%氯化汞溶液浸泡10分钟，无菌水冲洗5遍；

按无菌操作要求，将材料接种到1/2MS固体培养基培养萌发植株，建立无菌苗体系； 

培养条件：温度24℃-26℃；湿度65%-70%；光照500-1000lx，12小时；

（2）诱导铁皮石斛原球茎

按无菌操作要求，切取无菌体系幼苗的茎段或茎尖接种到原球茎诱导培养基；

原球茎诱导培养基；MS+1.0-2.0mg/L6-BA+0.1-0.5mg/LNAA＋50-100ml/L椰子汁＋30g/L蔗糖＋6g/L琼脂粉；

培养条件：温度23℃-25℃；湿度60%-65%；光照500-1000lx，12小时；

（3）铁皮石斛原球茎增殖

原球茎增殖培养基：MS+0.1-0.5mg/L6-BA+0.5-1.5mg/LNAA＋50-100ml/L椰子汁＋30g/L蔗糖＋6g/L琼脂粉；

按无菌操作要求，将诱导出的原球茎接种到原球茎增殖培养基上，30-40天为一个继代周期；

培养条件：温度23℃-25℃；湿度60%-65%；光照1000-2000lx，12小时；

（4）铁皮石斛原球茎分化

原球茎分化小苗培养基：MS+2-3mg/L6-BA+0.3-5mg/LNAA＋20-50g/L土豆＋20g/L蔗糖＋6g/L琼脂粉；

按无菌操作要求，将原球茎接种到分化培养基上，培养50-60天；

培养条件：温度25℃-27℃；湿度65%-70%；光照2000-3000lx，12小时；

（5）铁皮石斛小苗生长

铁皮石斛球茎分化出小苗，叶片长达1cm左右时开始采收；用清水冲洗干净培养基；

（6）铁皮石斛小苗杀青

微波杀青：采用6CW型茶叶微波杀青机，微波输出功率10kW、时间2-5min，微波频率2450MHz；

蒸汽杀青：7-10min；

（7）烘干

干燥初期，杀青后石斛小苗含水量较多，干燥温度70-80℃，排放小苗数量要少；打开干燥设备的最大排气量； 

随着干燥过程的进展，石斛小苗含水量的降低，干燥温度逐步下降至40-50℃，烘量相应增多；

石斛小苗的导热性能差，会产生小苗不同部位受热不一样，温度高低差异很大；不同部分小苗干度差异也很大；为了小苗受热均匀和干度均匀，干燥过程必须适当翻动； 

（8）包装

真空小袋包装：每袋1 g，每10-30小包装一盒；或根据客户要求。

4.一种如权利要求1所述的制备方法得到的铁皮石斛苗茶。