[发明专利]一种魔芋空心胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种魔芋空心胶囊及其制备方法，其特征在于通过如下步骤实现：

⑴选取纯化魔芋微粉：精选葡甘聚糖含量大于70%，粒度小于0.125mm的纯化魔芋微粉备用；

⑵溶解：将5分纯化魔芋微粉与400～500分蒸馏水混合，然后在50～60℃的温度下用8000～10000r/min的转速高速搅拌溶解4～6小时，得到溶解均匀的纯化魔芋微粉水溶液；

⑶过滤：将纯化魔芋微粉水溶液过滤，除去杂质，得到魔芋葡甘聚糖溶液；

⑷反应：将5分氯乙酸和1分碘化钾混合液缓缓加入到溶液中，在65～75℃的温度下用1000～1500r/min的转速搅拌混合60～90min，然后静置2～3小时；

⑸沉淀：将反应物冷却至常温，然后加等体积丙酮，静置60～90min，然后过滤取沉淀物；

⑹洗涤：将沉淀物用50%和80%的乙醇反复洗涤3次，每次8～10min；

⑺浸泡：将沉淀物用无水乙醇浸泡10～12小时；

⑻干燥：将沉淀物用60℃的恒温干燥箱干燥，粉碎即得羧甲基魔芋葡甘聚糖粉末；

⑼溶胶：取羧甲基魔芋葡甘聚糖粉末1～1.5分与蒸馏水99～98.5分混合，在50℃的温度下用8000～10000r/min的转速高速搅拌溶胀90～120min，得溶胶；

⑽检测：测定粘度、拉伸强度、延伸率、膜透湿性、膜吸湿性、膜水滴渗透时间，达到规定要求即可；

⑾点胶：在溶胶浆48～52℃的温度下，将模具浸入胶浆然后提出，并使胶浆冷却胶化，然后在温度为58～62℃、相对湿度为30%～40%的环境下干燥2-4小时，直到含水量达到规定要求；

⑿脱模包装：将模具上的胶皮在干燥后进行脱模，再按照规格切成空心胶囊的帽和体，检验后包装入库。