[发明专利]一种具有解酒护肝功能工程米及其制备方法有效
| 申请号： | 201210131260.3 | 申请日： | 2012-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN102648751A | 公开（公告）日： | 2012-08-29 |
| 发明（设计）人： | 段盛林;蔡木易;董哲;刘炎桥;王雪;刘士伟;刘杰 | 申请（专利权）人： | 中国食品发酵工业研究院 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/305 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100027*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 具有 解酒 肝功能 工程 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种具有解酒护肝功能工程米，其特征在于，由包括以下重量份数的原料制备而成：糙米粉70-85，大豆分离蛋白5-25，葛根提取物0.01-5，玉米低聚肽0.5-5，紫薯粉2-10，山楂提取物1-9 。
2.根据权利1所述的一种具有解酒护肝功能工程米的制备方法，其特征在于，由经过以下步骤加工而成：a、按配方要求量取各原料，将糙米粉、大豆分离蛋白、葛根提取物、玉米低聚肽、紫薯粉、山楂提取物混合均匀，获得原料A备用；b、采用双螺杆挤压机对原料A进行高温高压组织化成型，生产过程控制参数包括：喂料速度200-300kg/h，挤压温度80-190℃，含水量10-34%，旋切转速400-650Rpm，获得产品B；c、通过冷风控水处理产品B后，再通过进一步的烘干除尘包装等步骤获得最终产品C。
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