[发明专利]一种降糖强化营养饼干粉及其制备方法

权利要求书

1.一种降糖强化营养饼干粉，其特征在于：其含有下列原料组分，各组分的重量配比为：低筋面粉1000、黑豆冻干粉3-5、山药冻干粉10-15、山楂冻干粉8-10、苦瓜冻干粉3-5、葛根冻干粉10-15、芹菜冻干粉8-10、绞股蓝冻干粉1-2、南瓜冻干粉10-15、蚕蛹冻干粉3-5。

2.根据权利要求1所述的降糖强化营养饼干粉，其特征在于：其原料组分的重量配比为：低筋面粉1000、黑豆冻干粉4、山药冻干粉12、山楂冻干粉9、苦瓜冻干粉4、葛根冻干粉12、芹菜冻干粉9、绞股蓝冻干粉1、南瓜冻干粉13、蚕蛹冻干粉4。

3.根据权利要求1或2所述的降糖强化营养饼干粉，其特征在于：每千克面粉中还添加有下列重量的微量元素：维生素B1 3.4-3.5mg、维生素B2  3.4-3.5mg、尼克酸34-35 mg、叶酸0.8-1.0 mg、铁19-20 mg、锌24-25 mg和钙980-1000 mg。

4.如权利要求1所述的降糖强化营养饼干粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将新鲜的黑豆、山药、山楂、苦瓜、葛根、芹菜、绞股蓝、南瓜、和蚕蛹洗净后浸泡10-15min；

（2）将浸泡好的上述原料组分分别加入到冷冻干燥机里进行冷冻干燥，先开启冷冻机进行制冷，冷冻到物料温度为－30℃以下，并维持8-10小时干燥，然后开启真空，并加热到95-100℃，继续干燥 1-2小时；

（3）将上述冷冻干燥所得到的固体物质进行粉碎，制得上述原料的冻干粉；

（4）按配方比例分别称取主、辅料；

（5）将称取好的主、辅料各组分粉碎、过筛，充分混合，得到混合面粉；

（6）按称量微量元素的常规法称取各微量元素原料，并按照配方比例混合好，得到微量元素预混粉；

（7）将上述混合好的微量元素预混粉采用多次递次放大混合方式，混合到步骤（5）制得的混合面粉中充分混合，每次放大倍数为10-20倍，即制得降糖强化营养饼干粉。