[发明专利]一种玉米包谷叶包扎豆腐乳的方法在审
| 申请号： | 201210127469.2 | 申请日： | 2012-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN103371231A | 公开（公告）日： | 2013-10-30 |
| 发明（设计）人： | 邹贤英 | 申请（专利权）人： | 邹贤英 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 555199 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 包谷 包扎 豆腐乳 方法 | ||
【说明书】：
技术领域
本发明涉及一种玉米包谷叶包扎豆腐乳的方法。
背景技术
现有的豆腐乳包装多采用瓶装法包装储存，保鲜保质的效果差，且包装成本较高。
发明内容
本发明的目的在于提供一种低成本、保质时间长，且有利于改善豆腐乳口感的包装方法。
一种玉米包谷叶包扎豆腐乳的方法，其特征在于包括以下工艺步骤：
A、选叶：在玉米收获期，选择软而白的玉米包谷叶，自然风干后去掉头尾；
B、高温蒸制：高温蒸制40分钟左右，取出晾干；
C、酒精消毒：将玉米包谷叶在酒精中浸泡半小时，起消毒作用；
D、包扎：用玉米包谷叶包扎豆腐乳。
本发明的有益效果在于：
玉米包谷叶所含的粗纤维能被豆腐乳强力吸收；豆腐乳的所有配料被包谷叶包扎之后，不易散发，原汁原味永远保存；不加任何防腐剂可以保质三年。
具体实施方式
一种玉米包谷叶包扎豆腐乳的方法，其特征在于包括以下工艺步骤：
A、选叶：在玉米收获期，选择软而白的玉米包谷叶，自然风干后去掉头尾；
B、高温蒸制：普通蒸锅高温蒸制40分钟左右，取出晾干；
C、酒精消毒：将玉米包谷叶在酒精中浸泡30-60分钟，起消毒作用；
D、包扎：用玉米包谷叶包扎豆腐乳。
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