[发明专利]一种具有增加骨密度和保护关节功能的保健食品及其制备方法

权利要求书

1.一种具有增加骨密度和保护关节功能的保健食品，该保健食品为由含有氨基葡萄糖、钙剂和鱼油的内容物及胶囊皮组成的复合软胶囊制剂；所述的内容物以重量份数计，各组分的重量份数配比为：

氨基葡萄糖盐10～45份，钙剂10～50份，鱼油14～78份，稳定剂1～8份；其中，所述的氨基葡萄糖盐为氨基葡萄糖盐酸盐、氨基葡萄糖硫酸盐、氨基葡萄糖硫酸钾盐、氨基葡萄糖硫酸钠盐中的一种或几种的组合；

所述的钙剂为纳米级钙剂。

2.根据权利要求1所述的具有增加骨密度和保护关节功能的保健食品，其特征是：所述的纳米级钙剂为利于钙吸收的碳酸钙、乳矿物盐、抗坏血酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、磷酸氢钙、乳酸钙、氨基酸螯合钙、苹果酸钙、醋酸钙中的一种或几种的组合。

3.根据权利要求2所述的具有增加骨密度和保护关节功能的保健食品，其特征是：所述的鱼油为深海鱼油、金枪鱼油、鳕鱼肝油、鳗鱼油、海豹油、鲨鱼肝油、三纹鱼油中的一种或几种的组合。

4. 根据权利要求3所述的具有增加骨密度和保护关节功能的保健食品，其特征是：所述鱼油中EPA+DHA含量≥12％。

5.根据权利要求1或2或3所述的具有增加骨密度和保护关节功能的保健食品，其特征是：所述起保证含量稳定、料液均匀作用的稳定剂为蜂蜡、单硬脂酸甘油酯、单双硬脂酸甘油酯、椰子油、氢化植物油、起酥油中的一种或多种的组合。

6.根据权利要求5所述的具有增加骨密度和保护关节功能的保健食品，其特征是：所述的胶囊皮中各组分重量份数配比为：明胶13～79份，增塑剂5～44份，水适量，且明胶:增塑剂＝1.3～3.3:1之间。

7.根据权利要求6所述的具有增加骨密度和保护关节功能的保健食品，其特征是：所述的增塑剂为甘油、山梨醇中一种或两种的组合。

8.根据权利要求6所述的具有增加骨密度和保护关节功能的保健食品，其特征是：所述的胶囊皮中除了明胶13～79份，增塑剂5～44份，水适量外，还按GB 2760的规定添加食品添加剂中的着色剂、调味剂、甜味剂、香料、增稠剂中的一种或几种的组合。

9.一种根据权利要求6或权利要求8所述的具有增加骨密度和保护关节功能的保健食品的制备方法，该制备方法由制胶、制内容物、压丸、干燥步骤组成，

步骤1制胶，

胶囊皮中除明胶、增塑剂和水外，若有添加其他食品添加剂，则按方法2制备，否则按方法1制备；

方法1按配比称取增塑剂、水和明胶，加热至60～90℃，搅拌使明胶全溶，然后抽真空至胶液无气泡，将胶液置于胶桶中保温55～75℃，静置备用；

方法2按配比称取增塑剂、水和明胶，加热至60～90℃，搅拌使明胶全溶，加入其他食品添加剂（可用适量水先溶解或分散），搅拌均匀，然后抽真空至胶液无气泡，将胶液置于胶桶中保温55～75℃，静置备用；

步骤2制内容物，

    按配比称取鱼油和稳定剂，加热至65～75℃使稳定剂完全溶解，搅拌均匀，冷却至40℃以下，加入氨基葡萄糖盐、钙剂，搅拌均匀，密封，即得内容物；

　  步骤3 压丸，

     该步骤要使用市购的设备软胶囊压丸机，先将所述软胶囊压丸机的胶盒于60～75℃保温，然后将步骤1制得的胶液通过软管输送至胶盒中，同时在料斗中加入步骤2已配好的内容物，开启软胶囊设备使之运行并设定胶皮厚度、内容物的装量及喷体温度，通过软胶囊机将内容物和胶囊皮压成软胶囊；

     步骤4 干燥，

压制好的软胶囊经转笼定型后转入干燥托盘中，干燥至胶囊皮水分≤10％以下，收丸即得。