[发明专利]一种食用红色素的提取工艺无效
| 申请号： | 201210119885.8 | 申请日： | 2012-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN103374236A | 公开（公告）日： | 2013-10-30 |
| 发明（设计）人： | 姜丹宁;李杰;齐晓倩 | 申请（专利权）人： | 姜丹宁 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110179 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食用 红色素 提取 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种食用红色素的提取工艺，其特征在于，本发明采用如下技术方案，以山葡萄皮为原料，利用浸提法对山葡萄中的红色素进行了提取，工艺步骤为：
（1）原料预处理
将山葡萄籽、果肉和汁液等内容物和外部的果梗去除,所得山葡萄皮用蒸馏水洗净后,80℃烘干8 h,将烘干后的山葡萄皮置于干燥器保存备用；
（2）食用红色素的提取
在山葡萄皮中加入60～90%的乙醇，研磨成浆，调节pH为3.0～4.0，在50～90℃下浸提50～90min，速冷，过滤，取上清液在516 nm下测OD值。
2.根据权利要求1所述的一种食用红色素的提取工艺，其特征在于，本发明的工艺步骤为：乙醇浓度为70%，在70℃下提取70min。
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