[发明专利]一种美国红鱼的养殖方法

说明书

技术领域

本发明涉及水产动物养殖方法领域，具体涉及一种美国红鱼的养殖方法。

背景技术

    20世纪80年代以来，全球性海洋渔业资源因捕捞过渡、环境污染、生产破坏等原因而严重衰退，海洋捕捞已满足不了人们对水产品，特别是优质水产品的需求。渔业生产的重点由传统的狩猎式海洋捕捞渔业转向养牧式海水增养殖业，海水鱼类养殖业近些年发展迅速。美国红鱼Sciaenops ocellatus（Linnaeus），学名眼斑拟石首鱼，又称红鱼、斑尾鲈，属于鲈形目、拟石首鱼属，为广盐、广温性鱼类，原产于墨西哥湾和美国南部沿海。美国红鱼具有抗病力强、生长迅速、个体大、存活率高，产量高、肉质鲜美、生产效益好等优点是海水网箱鱼类养殖的优良品种，深受养殖者喜爱。同时，美国红鱼肌肉中脂类含量低，属高蛋白低脂肪、低比能值鱼类，其呈味氨基酸百分含量较其他鱼类高，并富含可预防心血管疾病的ω-3族脂肪酸，因此被推崇为健康食品。

目前，美国红鱼大部分采用小型板式网箱养殖，但这种网箱的养殖区域局限于避风条件好的内湾，同一养殖海区网箱布局过于密集，长期高密度养殖，自身污染严重，超出海区环境容纳量，使美国红鱼长期处于应激状态，而且主要投喂新鲜度低，组胺值较高的冰冻小杂鱼和劣质配合饲料，加之较小的网箱环境造成鱼类活动量减少，从而造成养殖鱼类较野生鱼类体内的蛋白质含量低，鲜味氨基酸含量缺乏，腹部脂肪含量高，风味下降，品质降低，消费者认可度不高，市场价格低，养殖效益低。

中国专利公布号CN 102210273 A，公布日2011年10月12日，名称为新式养殖方法，该申请案公开了一种新式养殖方法，以预制的密闭养殖槽，通过空压机具增压处理及加氧设备，使养殖槽内空间达到预定高压力的水压环境，再配合低压虹吸排除槽内废气排弃物，自然形成适当的换水对流，达到仿深海的干净养殖环境，再将对流水经多道的虑净处理，使排泄物及水流得以简易的分离处理及水质的精华。其不足之处在于，现有养殖方法饲养的美国红鱼风味不佳，鲜度不够，品质较差，并且鱼腹部脂肪含量偏高；且鱼类的健康和生长性能产生不良影响，同时造成饲料浪费，环境污染。

 

发明内容

本发明的目的在于为了解决现有养殖方法饲养的美国红鱼风味不佳，鲜度不够，品质较差，并且鱼腹部脂肪含量偏高；对鱼类的健康和生长性能产生不良影响，同时造成饲料浪费，环境污染的缺陷而提供一种提高养殖收益及提高美国红鱼体内蛋白质含量的美国红鱼的养殖方法。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

    一种美国红鱼的养殖方法，它利用海水资源养殖，所述养殖方法包括如下基本方法：

A、养殖海区的选择：养殖海区选择有岛礁屏障、海底地势平缓、坡度小、浪较小、潮流畅通、低潮时水深10-15m，泥沙底质的潮下带区；海区流向平直，流速在0.5-1.5m/s，海水水温在8-30℃、盐度15-35‰，透明度0.4-1.2m，溶解氧大于5mg/L；

B、网箱的设置：网箱的网衣采用无结节聚乙烯网片缝成的开敞式箱体，网箱箱体长8-15 m×宽8-15 m×高8-10 m；网箱距岸边150 m以上；网箱分为小型网箱、中型网箱和大型网箱，小型网箱的网孔6-9mm，中型网箱的网孔15-25mm，大型网箱的网孔30-60mm；

C、鱼种选择和投放：鱼种选择体长6-10cm，体质健壮、体型匀称、体表光洁、鳞片完整、无伤残的美国红鱼；起运前停食1-2 天，选择在低平潮时投放，投放水温15℃以上，饲养密度为60-120 尾/m³；       

D、换网与分苗：18℃≤海水温度≤25℃，每30-40天换网1次，海水温度＞25℃，每15～20天换网1次；6cm≤体长≤10cm的美国红鱼，养殖在小型网箱内，饲养密度为60-120 尾/m³，每12-18天分苗1次；10cm＜体长≤15cm的美国红鱼，养殖在中型网箱内，饲养密度为40-55尾/m³，每15-25天分苗1次；体长＞15cm的美国红鱼，养殖在大型网箱内，饲养密度为20-35尾/m³，然后每30-40天分苗1次；

E、饲料投喂：鱼种投放后饥饿1-3天；鱼种投放后4-10天内，每天投喂饲料1次，投喂周期为投喂5-6天后停1-2天，每天投喂2次，其中上午6:00-7:00，饲料投喂量为鱼体重的3-4%，下午17:00-18:00，饲料投喂量为鱼体重的4-5%；