[发明专利]一种改善美国红鱼风味的配合饲料及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饲料，尤其涉及一种改善美国红鱼风味的配合饲料及制备方法。

 

背景技术

    20世纪80年代以来，全球性海洋渔业资源因捕捞过渡、环境污染、生产破坏等原因而严重衰退，海洋捕捞已满足不了人们对水产品，特别是优质水产品的需求。渔业生产的重点由传统的狩猎式海洋捕捞渔业转向养牧式海水增养殖业。海水鱼类养殖业近些年发展迅速。美国红鱼Sciaenops ocellatus（Linnaeus），学名眼斑拟石首鱼，又称红鱼、斑尾鲈，属于鲈形目、拟石首鱼属，为广盐、广温性鱼类，原产于墨西哥湾和美国南部沿海。美国红鱼具有抗病力强、生长迅速、个体大、存活率高，产量高、肉质鲜美、生产效益好等优点是海水网箱鱼类养殖的优良品种，深受养殖业者喜爱。同时，美国红鱼肌肉中脂类含量低，属高蛋白低脂肪、低比能值鱼类，其呈味氨基酸百分含量较其他鱼类高，并富含可预防心血管疾病的ω-3 族脂肪酸，因此被推崇为健康食品。

目前，美国红鱼大部分采用小型板式网箱养殖，但这种网箱的养殖区域局限于避风条件好的内湾，同一养殖海区网箱布局过于密集，长期高密度养殖，自身污染严重，超出海区环境容纳量，使美国红鱼长期处于应激状态，而且主要投喂新鲜度低，组胺值较高的冰冻小杂鱼和劣质配合饲料，加之较小的网箱环境造成鱼类活动量减少，从而造成养殖鱼类较野生鱼类体内的蛋白质含量低，鲜味氨基酸含量缺乏，腹部脂肪含量高，风味下降，品质降低，消费者认可度不高，市场价格低，养殖效益低。

中国专利公布号CN 101803688 A，公布日2010年8月18日，名称为美国红鱼配合饲料，该申请案公开了一种美国红鱼配合饲料，由蒸汽鱼粉8-12%、国产鱼粉12-15%、发酵豆粕3-5%、大豆粕20-25%、花生粕3-5%、玉米8-12%、菜籽粕8-10%、高筋面粉12-15%、血粉1-2%、大豆卵磷脂1-2%、海鱼油1-2%、磷酸二氢钙0.5-1%、复合矿物质0.5-1%、复合维生素0.5-1%组成。其不足之处在于，1、利用该饲料养殖的商品鱼品质较差，并且鱼腹部脂肪含量偏高；2、该饲料添加了大比列的植物蛋白源，而植物蛋白源存在着抗营养物质如植酸、棉酚、草酸盐、芥子油甙、胰蛋白酶抑制因子、单宁和凝集素等。在饲料中添加未经处理植物源蛋白，对鱼类的健康和生长性能产生不良影响，同时造成饲料浪费，环境污染；3、该饲料缺少必要的诱食剂不利于鱼摄食；4、该饲料配方缺少一些安全抗氧剂和防腐剂，不利于饲料保存。

 

发明内容

本发明的目的之一在于为了解决现有饲料养殖的美国红鱼品质较差、缺少诱食剂与防腐剂及安全抗氧剂而提供一种适口性好、能较好的防止饲料氧化变质、提高饲料利用率的改善美国红鱼风味的配合饲料。

本发明的另一个目的是为了提供一种改善美国红鱼风味的配合饲料的制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种改善美国红鱼风味的配合饲料，其特征在于，所述配合饲料是由以下质量百分比的原料组成：鱼粉25-30%、高筋面粉10-16%、大豆浓缩蛋白 15-20%、发酵花生粕 12-18%、啤酒酵母 5-7%、玉米粉 3-5%、鱼油 2-3%、植物油 1-2%、乌贼膏 2-4%、大豆磷脂 2-3%、血蛋白粉 2-3%、粘合剂羧甲基纤维素 1.5-2.5%、海藻胶0.2%-0.4%、罗望子胶0.3%-0.6%、复合维生素 0.2-0.4%、复合矿物质 0.5-1.5%、氯化胆碱 0.2-0.4%、甜菜碱 0.2-0.5%、D-肉碱 0.1-0.2%、脱氢醋酸钠 0.1-0.2%和丁基羟基茴香醚 0.2-0.3%。

在本技术方案中，本配合饲料添加了D-肉碱、乌贼膏和甜菜碱，有较好的诱食效果，适口性好，饲料利用率高，商品鱼品质好；添加了食品级防腐剂脱氢醋酸钠和抗氧化剂丁基羟基茴香醚，能较好的防止饲料氧化变质，延长饲料的保存时间，少量的添加防腐剂和抗氧化剂对饲料利用率和品质无任何不良效果；添加了磷脂、胆碱和维生素等有益成分，提高饲料利用率，促进美国红鱼生长，降低环境污染，环保效应显著。

作为优选，所述复合矿物质为由以下质量分数的组分组成的混合物：24-26%磷酸二氢钙、7-9%磷酸二氢钾、10-12%硫酸镁、0.1-0.5%甘氨酸铜、0.01-0.05%蛋氨酸钴、0.02-0.05%碘酸钾、0.3-0.8%蛋氨酸锌、0.1-0.5%甘氨酸锰、0.1-0.8%硫酸亚铁、0.1-0.6%亚硒酸钠，余量为沸石粉。