[发明专利]一种副食品产业链网络追溯系统及方法

说明书

技术领域

本发明涉及产品追溯技术领域，尤其是涉及一种副食品产业链网络追溯系统及方法。 

背景技术

今天，食品安全越来越受到社会的广泛关注，虽然我国的食品安全状况有所好转，但面临的形势依然严重。随着经济全球化进程日益加速，食品安全不仅事关消费者生命健康，也关系着社会和谐稳定和经济健康发展，而且影响国际食品和农产品贸易与国家形象，成为国际社会关注的焦点问题之一。 

在“从农田到餐桌”的各个阶段，食品(含食用农产品)均有可能受到污染，并且污染会沿食品供应链向下游进行传播，对人类和生态环境健康造成风险。欧美的食品安全追溯体系相对成熟，“建立我们国家的食品安全追溯体系，从源头遏制问题食品，显得尤为重要“（商务部部长助理黄海）。记录食品和饲料及其他产品的来源、成分、生产、加工和处理过程、去向等的完整信息显得越来越重要，这种产品历史信息称为追溯信息。当食品或饲料出现问题时，是否能够快速地获得疑似不安全产品的来源和去向的追溯信息记录，在某种程度上关系到消费者和企业的生死存亡。无论是食品链本身跨多个不同企业实体的特性，还是我国食品多个监管部门分段监管的现状，都造成食品链上数据的多源、异构特性。而不同企业各自信息化水平的差异，对数据安全和隐私的考虑，以及政府部门分段监管对数据的需求等因素，使得食品安全物联网的构建面临很大的挑战。 

目前，我国的副食品安全追溯方式仍然基于单一食品种类或单一的副食品生产企业的副食品生产和流通环节而建设，从而，副食品领域多种追溯体系平台并存，互不兼容，数据不能有效共享、管理和维护困难，副食品涉及跨区域跨国界生产或流转时，多套系统数据很难实现统一的标准和接口，从而很难统一开放地标准地实现副食品跟踪和追溯，也很难与国际标准实现对接。 

作为副食品生产经营者，企业是副食品安全的第一责任人，副食品链中的任何一个环节出了问题，都会向副食品链下游逐级传播，影响整个产业链的发展。在副食品链各个环节过程中规避风险，才能从根本上保证副食品的安全性。 

近几年来，随着RFID、二维码等自动识别技术的快速发展和推广，我国副食品生产多数环节的物料均可被自动识别并记录相关信息，但由于缺乏统一的信息和技术规范，信息管理系统之间难以兼容，形成多个信息孤岛。构建链接企业内外部食品物料流动关系的副食品链网络追溯，实现副食品安全信息的交换、共享和利用，成为副食品安全技术发展的大趋势。 

随着经济全球化的快速发展，副食品原辅料供应来源、产销渠道越来越复杂。副食品链追溯网络的构建，能够实现交错的副食品供应链中各阶段主体和物料的互联，既是确保副食品安全的重要工具，可迅速准确地识别问题副食品的发生原因，又是提高副食品质量信息的可信度以及副食品供应链中不同利益之间的相互合作和沟通的重要手段。 

发明内容

本发明的目的在于克服现有中存在的缺陷，提供一种副食品产业链网络追溯系统及方法。 

为了达到上述目的，本发明所设计的一种副食品产业链网络追溯系统，包括电子标识、软件系统、网络及计算机硬件系统，所述电子标识为RFID、一维条码、二维条码或者喷码，其特征在于：所述软件系统包括： 

包括标签、软件系统、网络及计算机硬件系统，其特征是所述软件系统包括：

1.1）数据录入系统，将副食品生产、加工、仓储、运输和销售过程中各阶段的信息与批次号及外部追溯交易单元相关联并录入系统所在数据库以备分析查询之用；

1.2）数据库系统，数据库中存储的信息有：从每个农场主接收的每批副食品原料，每批副食品原料制成的副食品中间产品，每个加工产所用这些副食品中间产品生产的每批副食品成品，所有其他副食品中使用的成分的类似信息，每批销售的副食品送往的超市和卖场。在数据库中注册的每批、每个水平上的产品或中间产品的相关的信息;

1.3）信息查询系统，企业和用户通过系统提供标准的Web Services接口、第三方应用或离线客户端接入访问查询；

1.4）信息追溯系统，分为外部追溯系统和内部追溯系统两个范围，内部追溯系统指在企业内部的追溯管理流程系统，外部追溯系统指贸易伙伴之间对信息流与物流进行沟通、协调的管理过程系统。

本发明的技术特征还有：所述批次号包括喷码、条码、RFID标签的标签的纯编码号。 

本发明的技术特征还有：所述外部追溯交易单元包括食品链上下游交易双方定义的一个交货批次、一箱或一车。