[发明专利]一种抗菌包食品装材料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品包装材料，尤其涉及一种抗菌食品包装材料。 

背景技术

人类的现代生活离不开包装食品，提供安全与卫生的包装食品是人们对食品厂商的最基本要求。但我国食品细菌性中毒问题严重，仅1994-2003年全国就有766起细菌性食物中毒个案[3]。一直以来，食品包装大都采用传统包装方法和包装材料，如保鲜包装、气调包装和多层复合材料包装。 

随着人们对食品质量和安全卫生需求的不断提高以及绿色包装理念的倡导，原有材料无法满足人们对食品安全的要求。因此，在食品包装业，能有效防止细菌交叉感染并具有卫生自洁功能的抗菌材料需求很大。 

目前，抗菌材料一般是通过抗菌剂来实现的。大多数的商用抗菌剂对人体有毒且在自然条件下不易降解。因此开发一种对人体无毒的环境友好抗菌剂势在必行。 

发明内容

为此，本发明所要解决的技术问题是提供一种抗菌且环境友好的食品包装材料。 

壳聚糖具有良好的抗菌活性，通过将聚乳酸和壳聚糖两种材料的优点相结合，制成复合材料，在解决材料自身缺陷的同时制作一种抗菌可降解的包装材料。 

为解决上述技术问题，本发明采用如下的技术方案： 

a.将聚乳酸和壳聚糖溶于DMSO中，其质量比分别为99.5:0.5；99:1；98:2； 

b.在在50℃下持续搅拌30min进行初步混合后静置过夜； 

c.过夜后溶液变得不透明但不分层，将此时的初混溶液置于超声波 混合仪进行超声混合。 

d.将制得共混物在烘箱内150℃蒸发溶剂。 

本发明优选的实施例中，聚乳酸：羧化壳聚糖98:2。 

采用上述技术方案，本发明方法制备的包装材料中共混有具有抗菌作用的壳聚糖，同时对环境有利，适用于在食品工业中广泛使用。 

附图说明

图1为聚乳酸壳聚糖共混物的制作方法路线图。 

具体实施方式

结合图1的聚乳酸壳聚糖共混物的制作方法路线图，本发明采用如下步骤： 

①将一定量的聚乳酸和壳聚糖溶于DMSO中（质量比分别为99.5:0.5；99:1；98:2；以及聚乳酸：羧化壳聚糖98:2以下简称0.5%，1%，2%，2%-COOH。未经处理的原料记为PLLA。） 

②在50℃下持续搅拌30min进行初步混合后静置过夜。 

③过夜后溶液变得不透明但不分层，将此时的初混溶液置于超声波混合仪进行超声混合。 

④将制得共混物在烘箱内150℃蒸发溶剂形成PLA-CS共混膜。共混物为棕黄色粉末状固体。 

通过本发明的详细介绍可以看出，通过本发明制备的食品包装材料，壳聚糖的引入可以很好解决以上问题，同时通过增强巨噬细胞的吞噬力和抑制不良细胞生长来避免聚乳酸的降解产物在体内引发无菌炎症。该方法制备的抗菌食品包装物可在医疗和食品等行业中广泛使用。 

但是，本技术领域中的普通技术人员应当认识到，以上的实施例仅是用来说明本发明，而并非用作为对本发明的限定，只要在本发明的实质精神范围内，对以上所述实施例的变化、变型都将落在本发明的权利要求书范围内。