[发明专利]一种婴幼儿羊奶粉的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种羊奶粉的制备方法，尤其涉及一种婴幼儿羊奶粉的制备方法。

背景技术

通常，母亲在孩子没有母乳喂养时，会采用羊乳或牛乳来喂养小孩，但羊乳、牛乳蛋白质含量是母乳的2.5倍以上，给婴幼儿的肾脏造成极大的负担，并且，蛋白质的组成和母乳相差甚远，如乳清蛋白含量占总蛋白的20％，酪蛋白含量占总蛋白的80％，不利于婴幼儿的消化吸收。

发明内容

本发明的目的在于提供一种婴幼儿羊奶粉，使其成分更接近于母乳，更有利于婴幼儿的消化吸收和生长发育。

为实现上述目的，本发明的技术解决方案是：一种婴幼儿羊奶粉的制备方法，其特征在于：它由以下原料和步骤组成，所述各原料的重量配比为：

（1）鲜羊奶2000-2200份，（2）低反式脂肪酸植物油180-190份，

（3）乳糖225-275份，（4）脱盐乳清粉250-300份，

（5）浓缩乳清蛋白粉40-60份，（6）低聚半乳糖10-20份，

（7）花生四烯酸3-6份，（8）二十二碳六烯酸2-4份，

（9）核苷酸0.4-0.6份，（10）维生素2份，

（11）叶黄素0.0005-0.0009份，（12）肌醇0.04-0.3份，

（13）胆碱0.4-1份，（14）矿物质3.5份；

所述各步骤为：

A.混合，将上述原料（1）-（14）混合，使用60-70℃的纯净水按混合原料：水＝1:5的重量比例溶解混合均匀，将原料（2）加热至65-70℃后，与溶解混合液一起泵至带搅拌的储罐中，混合均匀，得到混合液；

B.杀菌，将步骤A得到的混合液在板式或管式杀菌器中进行巴式杀菌，温度控制在87-90℃，时间24-40秒；

C.浓缩，将步骤B的得到的杀菌后液，在双效或三效蒸发器中浓缩，使干物质含量达到50-60％；

D.干燥，将步骤C得到的浓缩奶液，在干燥塔内雾化、干燥成含水量2.5-3.5％的产品，该产品由流化床收集、冷却，由振动筛去除团块后置于容器中待检验包装。

本发明的有益效果是：通过对产品羊奶粉成分的调整，使奶粉的乳清蛋白含量占总蛋白的60%，酪蛋白含量占总蛋白的40%，并且添加了有利于婴幼儿脑部和视力发育的二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、叶黄素等，调整了矿物质比例，使其更接近母乳，更有利于婴幼儿的消化吸收和生长发育。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明及其具体实施方式作进一步详细说明。

本发明的特征在于：它由以下原料和步骤组成，所述各原料的重量配比为：

（1）鲜羊奶2000-2200份，（2）低反式脂肪酸植物油180-190份，

（3）乳糖225-275份，（4）脱盐乳清粉250-300份，

（5）浓缩乳清蛋白粉40-60份，（6）低聚半乳糖10-20份，

（7）花生四烯酸3-6份，（8）二十二碳六烯酸2-4份，

（9）核苷酸0.4-0.6份，（10）维生素2份，

（11）叶黄素0.0005-0.0009份，（12）肌醇0.04-0.3份，

（13）胆碱0.4-1份，（14）矿物质3.5份；

所述各步骤为：

A.混合，将上述原料（1）-（14）混合，使用60-70℃的纯净水按混合原料：水＝1:5的重量比例溶解混合均匀，将原料（2）加热至65-70℃后，与溶解混合液一起泵至带搅拌的储罐中，混合均匀，得到混合液；

B.杀菌，将步骤A得到的混合液在板式或管式杀菌器中进行巴式杀菌，温度控制在87-90℃，时间24-40秒；

C.浓缩，将步骤B的得到的杀菌后液，在双效或三效蒸发器中浓缩，使干物质含量达到50-60％；

D．干燥，将步骤C得到的浓缩奶液，在干燥塔内雾化、干燥成含水量2.5-3.5％的产品，该产品由流化床收集、冷却，由振动筛去除团块后置于容器中待检验包装。

以下给出本发明的实施例：

实例1