[发明专利]一种营养带皮牛肉制品及其制备方法无效
| 申请号： | 201210110285.5 | 申请日： | 2012-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN102640939A | 公开（公告）日： | 2012-08-22 |
| 发明（设计）人： | 邓国忠 | 申请（专利权）人： | 邓国忠 |
| 主分类号： | A23L1/318 | 分类号： | A23L1/318;A23L1/311;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 程新敏;顾书玲 |
| 地址： | 550017 贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 营养 牛肉 制品 及其 制备 方法 | ||
1.一种营养带皮牛肉制品，其特征在于：它是用黄牛带皮牛肉500公斤，加中药材天麻6-9两、人参4-8两、杜仲3-6两、砂仁3-6两、茴香3-6两、山奈3-6两、良姜3-6两、丁香3-6两、白扣4-8两、荜拨4-8两、橙皮8-10两、桂皮4-8两、排草香3-6两、鱼香草3-6两、香果4-8两、香叶3-6两、柚皮2-5两和生姜30斤加水煮制而成。
2.按照权利要求1所述的营养带皮牛肉制品，其特征在于：它是用黄牛带皮牛肉500公斤，加中药材天麻6-9两、人参4-8两、杜仲3-6两、砂仁3-6两、茴香3-6两、山奈3-6两、良姜3-6两、丁香3-6两、白扣4-8两、荜拨4-8两、橙皮8-10两、桂皮4-8两、排草香3-6两、鱼香草3-6两、香果4-8两、香叶3-6两、柚皮2-5两和生姜30斤，加入卤料，加水煮制而成。
3.一种如权利要求1所述营养带皮牛肉制品的制备方法，其特征在于：取黄牛带皮牛肉用清水浸泡2小时后用清水冲洗干净，加清水煮2小时，捞出，用清水洗净，再加清水浸泡带皮牛肉1 小时，加入中药材和生姜煮2小时，即得营养带皮牛肉和汤，煮熟的带皮牛肉可直接食用或制成罐头、菜肴。
4.一种如权利要求2所述营养带皮牛肉制品的制备方法，其特征在于：取黄牛带皮牛肉用清水浸泡2小时后用清水冲洗干净，加清水煮2小时，捞出，用清水洗净，再加清水及中药材和生姜及卤料继续煮1小时，即得卤味营养带皮牛肉，煮熟的卤味营养带皮牛肉可直接食用或制成罐头、带皮牛肉干、菜肴。
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