[发明专利]一种禽畜肉质风味改良剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种禽畜肉质风味改良剂，主要成分为高含量的大豆磷脂、特别乳化剂、高含量乳酸粪肠球菌、多种复合益生菌与酶的复合制剂，保存条件为常温保存，是一种禽畜养殖行业中用以改善禽畜肉质和风味的添加剂，以满足人们对禽畜产品的高要求。

背景技术

随着国民经济发展和人民生活水平不断提高，人们对动物产品质量的要求越来越高，对优质无公害放心肉的需求量越来越大，这种趋势将会持续很长时间。随着我国规模化养殖业的发展，在高产、高效的同时，如何生产符合国家有关标准和确保消费者健康安全的优质动物肉制品、恢复动物肉质自然风味(土味)是养殖者所面临的重要问题。本发明正是针对目前市场销售的猪、鸡、鸭、鹅等动物的肉质已经失去了自然风味，无法满足人们对“土”猪、鸡、鸭、鹅风味的要求而研制，经过多年的养殖实践验证，规模化养殖的动物在出栏前使用本品，能够有效地改变动物肉质的品质，恢复其天然的浓郁肉香风味。

发明内容

本发明是由高含量的大豆磷脂、特别乳化剂、高含量乳酸粪肠球菌、多种复合益生菌与酶组合而成的粉状制剂。

大豆磷脂在肠道的药理作用是通过附着在小肠绒毛细胞并与之结合成细胞膜，这样的结构可以抑制肠内胆固醇的吸收，故能降低血液中胆固醇的含量。大豆磷脂在肝内能以完整的分子形式与受损的肝细胞膜结合，修复受损的肝细胞膜，促进肝细胞再生。大豆磷脂还能将肝中的脂肪带到血液中乳化成小微粒，大豆磷脂修复肝细胞膜和消化肝中脂肪的双重作用对脂肪肝的功效更为明显。在特别乳化剂的协调作用下，可以加快大豆磷脂消化肝细胞内的脂肪。在人类医学界，大豆磷脂广泛应用于动脉粥样硬化，急、慢性肝炎，脂肪肝，肝硬化，神经衰弱等疾病的预防方面。

有研究表明，乳酸粪肠球菌作为肠道正常菌群，具有生物屏障作用，由健康人或动物分离的具有生理功能的细菌重新给人服用，对人和动物是无害和安全的，但这类微生物在体内落脚与繁殖都是一个很复杂生态学问题。所制成的活菌制剂很可能在一定范围内发挥生物活性，或部分地参与宿主的代谢活动，产生一定的生理作用，因此具有防病、治病、调整生态平衡的意义。利用无毒害、兼性厌氧的肠球菌配合其他益生菌制成的动物微生态制剂，可替代抗生素预防和治疗动物的多种消化道疾病。本发明含有高含量的乳酸粪肠球菌、多种复合益生菌与酶，可用于预防和治疗动物的多种消化道疾病，从而提高禽畜肠道对营养物质的吸收率。

肝脏作为动物重要的解毒器官，在动物的消化代谢过程中起到至关重要的作用。肝脏的健康与否，直接影响到动物的其他器官的健康和动物肉制品的品质。而肠道是营养物质最重要的吸收场所，肠道正常的生理结构利于各种营养物质的吸收。从根本上保护好消化器官两大重要脏器，可以从保护器官着手进而保护动物的身体健康，为生产健康、鲜美的肉制品及其他动物制品奠定良好基础。

具体实施方式

本发明可作为禽畜及特种养殖行业的饲料添加剂，保存方法为常温密闭保存，具体使用方法如下：

在肉鸡养殖的运用：肉鸡出栏前一周在每100公斤饲料中添加本品200克；在肉鸭、肉鹅等特种家禽品种上的运用：在出栏前10-15天在每100公斤饲料中添加本品130克；在肉猪养殖上的运用：在出栏前40天每100公斤饲料中添加本品100克；与各种饲料搅拌均匀后饲喂动物。本发明进入动物肠道后，能够马上进行肠道清理排毒，促进肝细胞活化与免疫能力，乳化分解油脂，显著提高瘦肉率，动物肉质变得肉紧与结实。在动物出栏前饲喂一段时间，可使规模化养殖场养殖的猪、鸡、鸭、鹅等动物的肉质得到明显改善，恢复其天然的浓郁肉香。动物肉质自然香气浓郁、清甜、肉质结实细嫩、肥而不腻。