[发明专利]一种白灵菇自发气调保鲜袋

说明书

技术领域

本发明涉及白灵菇保鲜技术领域，尤其是一种白灵菇自发气调保鲜袋。

背景技术

白灵菇又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇，其肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”，颇受消费者的青睐。白灵菇不仅营养丰富，还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。

菇类采摘后会被存放在保鲜袋中，该保鲜袋内的氧气和二氧化碳的均维持一定浓度，以延长菇类存放的时间，保持其营养成分。目前普遍使用的保鲜袋由聚乙烯薄膜或聚氯乙烯薄膜制成，上述薄膜使保鲜袋内的氧气降低到2～5％，二氧化碳浓度达到3～7％的水平，对很多果蔬的气调保鲜具有明显效果，但实际使用时，上述保鲜袋对白灵菇的保鲜效果较差，长期存放后不仅使白灵菇品质下降，而且易出现褐变及腐烂。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供结构合理、使用方便的一种白灵菇自发气调保鲜袋。

本发明采取的技术方案是：

一种白灵菇自发气调保鲜袋，其特征在于：该保鲜袋由表面制有多个直径为0.1～2毫米透气孔的薄膜制成。

而且，每100平方厘米的所述薄膜表面制出1～5个透气孔。

而且，所述薄膜为厚度是40～80微米的聚丙烯薄膜。

本发明的优点和积极效果是：

本发明中，利用制出多个透气孔的聚丙烯薄膜包裹白灵菇，然后在0～2摄氏度的条件下保持60天，存放过程中，保鲜袋内的氧气含量和二氧化碳含量均上升，不会使白灵菇出现无氧呼吸，从而导致品质下降，也抑制了菇体的褐变和腐烂，有效地增加了白灵菇的保鲜时间，使上市的白灵菇的品相及品质均非常好，增加了销售收入，避免了营养物质的损失。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明进一步说明，下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。

一种白灵菇自发气调保鲜袋，本发明的创新在于：该保鲜袋由表面制有多个直径为0.1～2毫米透气孔的薄膜制成。优选的方案是：每100平方厘米的所述薄膜表面制出1～5个透气孔。上述薄膜为厚度是40～80微米的聚丙烯薄膜。

实施例1

采用厚度为40μm的聚丙烯薄膜作为保鲜膜，制成25cm×30cm的保鲜袋，在保鲜膜上制备孔径100μm的微小气孔，孔密度3-4个/100cm²。以此保鲜袋包装1kg白灵菇，密封袋口后置于0～2℃的冷库中贮藏60天。为比较贮藏效果，设置两个对照组，采用的是20和50μm厚的普通聚乙烯保鲜膜，其它条件相同。60天后的结果见表1。

表1：实施例1的对比结果

实施例2

采用厚度为60μm聚丙烯薄膜作为保鲜膜，制成16cm×22cm的保鲜袋，在保鲜膜上制备孔径150μm的微小气孔，孔密度2-3个/100cm²。以此保鲜袋包装0.5kg白灵菇，密封袋口后置于0～2℃的冷库中贮藏60天。为比较贮藏效果，设置两个对照组，采用的是20和50μm厚的普通聚乙烯保鲜膜，其它条件相同。60天后的结果见表2。

表2：实施例2的对比结果

本发明的优点和积极效果是：

本发明中，利用制出多个透气孔的聚丙烯薄膜包裹白灵菇，然后在0～2摄氏度的条件下保持60天，存放过程中，保鲜袋内的氧气含量和二氧化碳含量均上升，不会使白灵菇出现无氧呼吸，从而导致品质下降，也抑制了菇体的褐变和腐烂，有效地增加了白灵菇的保鲜时间，使上市的白灵菇的品相及品质均非常好，增加了销售收入，避免了营养物质的损失。