[发明专利]一种新型食用菌培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种新型食用菌培养基及其制备方法。

背景技术

近年来，我国的食用菌事业正以空前的规模向前发展，生产技术也有很大提高，为提高食用菌产量和质量，人们从菌种、培养基养料、发菌及出菇管理技术进行攻关，取得了很大进步。开辟了利用其他农副产品及工业生产的下脚料如玉米酒糟（公开号CN101033451A）、木薯渣（公开号CN101508599B）、中药渣（公开号CN1059068A）、柑橘渣（公开号CN101337839A）、废棉杆（公开号CN1608410A）等配料栽培食用菌的途径，这些方法就地取材，改进了食用菌的培养料，推动了食用菌栽培技术的普及。

但这些方法并未从本质上改变培养基质的物理化学性质，均需在后期栽培中添加生长促进剂，且培养基中原料少，所含的碳氮比不合理，缺乏营养原料，菌种生长慢，接种质量低，满足不了生产优质高效食用菌的需求，尚达不到无公害的标准。

发明内容

本发明的目的是为食用菌提供一种新型食用菌培养基及其制备方法。使用本发明方法制备的培养基，能够确保在整个生长期培养基营养丰富、均衡，发酵快，发菌快，出菇快，栽培成本低，降低劳动强度和劳动成本，产量高，效益好，适用范围广。

为实现上述目的，本发明的技术方案是：一种新型食用菌培养基包括：按重量比主料木屑、秸秆、玉米芯、棉籽壳70%~85%，辅料：麸皮、米糠、玉米面15%~21%，添加料：石膏粉、熟石灰、过磷酸钙、白糖、尿素3%~5%，由生物质合成的吸水树脂0.1%~0.8%。

所述的主料可以是其中任意一种原料，也可以是其多种原料混合料。

上述培养基的制备方法是：按重量比将主料70%~85%、辅料15%~21%、添加料3%~5%，由生物质合成的吸水树脂0.1%~0.8%，由生物质合成的吸水树脂达到适当吸水饱和度后与主、辅料混合均匀，按其干物料总重的0.9~1倍的量加水，并搅拌均匀即得到培养基原料使其含水量达到60%~75%，然后在115℃~130℃下蒸汽灭菌2h~3h，即得到食用菌培养基。

所述的由生物质合成的吸水树脂的粒径控制在0.15mm~2mm。

所述的由生物质合成的吸水树脂包括：淀粉基高吸水树脂、纤维素基高吸水树脂及蛋白质类高吸水树脂，吸水倍率为自身重量的300~800倍。

本发明制备的食用菌培养基产品应用广泛，可用于黑木耳、草菇、金针菇、糙皮侧耳、滑子菇、双孢菇、鸡腿菇、猴头菇、茶树菇、香菇、松口菇及平菇等菌种的培养。对于耐水好湿性菌类如黑木耳、草菇、金针菇、糙皮侧耳、滑子菇等耐水的菌类添加由生物质合成的吸水树脂量和吸水倍率适宜高一些，而不耐水的菌类如银耳、香菇、黄伞、灰树花等，添加由生物质合成的吸水树脂量和吸水倍率适宜低一些。

生物质合成的吸水树脂粒径的大小影响到培养基的透气性能，粒径太小不利于发挥改善培养基透气性的作用，甚至产生相反作用；而粒径过大，水分难以进入树脂的核心部位，造成浪费，也不利于发挥它蓄积缓释营养物质的作用。因此，高吸水树脂的粒径控制在0.15mm~2mm，能过10目~100目标准筛为宜。

生物质合成的吸水树脂的吸水饱和度影响到其他干物料的培养基的加水量和混合后最终的含水量。本发明将由生物质合成的吸水树脂吸水或吸收营养液达到最大饱和度的50%~90%，然后拌入到半湿润状态的培养基中，充分混合即可。最终的培养基含水量达到60%~75%。

本发明根据食用菌的人工栽培原理及其生长发育阶段的关键因素：水分包括培养基湿度和空气湿度、酸碱度、通气及光照，提出将由生物质合成的吸水树脂添加到培养基中制备一种新型保湿、保温、高效食用菌培养基，由生物质合成的吸水树脂具有高效保湿、保温作用，抑制了培养料中水分的蒸发，使菌丝体能够直接吸收它所保持住的水分，再更长的时间范围内满足了菌丝生长对水分的要求；此外，由生物质合成的吸水树脂的添加可明显提高培养基的透气性，有效缓解了培养基含水量与通气性的矛盾。

本发明所用的由生物质合成的吸水树脂除高效保湿、保温作用外，还能吸收培养基中的其他营养成分，并对这些营养成分具有缓慢释放作用。因此，根据不同类别的食用菌的应用需求，配制营养液，用由生物质合成的吸水树脂吸附交联，然后掺入食用菌培养基中，这些养分在菌丝体生长阶段和子实体生长阶段缓慢释放，特别是为子实体的多次生长分化提供持续的营养供给，从而实现增产增收的效果。

本发明的特点是：