[发明专利]一种利用玉米芯栽培平菇

说明书

技术领域

本发明涉及一种利用玉米芯栽培平菇的方法。

背景技术

中国是一个农业大国，玉米是中国三大粮食作物之一。据统计，96年中国玉米总产量为1.27亿吨.97年玉米总产为1.04亿吨，98年玉米总产量在1.20亿吨以上。在进行玉米加工的同时，会有大量的下脚料玉米芯产生。按3kg玉米产1kg玉米芯计算，每年中国大约可均产玉米芯0.4亿吨左右，而且在今后的发展中将继续维持这一水平。目前中国对玉米芯的利用相对来说还很少，基本上处于低水平的初加工阶段。据不完全统计，1990年中国玉米产量为0.988亿吨，玉米芯为0.326亿吨左右，可仅有40-50万吨用于糠醛、木糖醇及酚类生产。以玉米芯为原料生产食用菌极少，绝大部分作为农家燃料被烧掉。

平菇又名侧耳，国外有娃菌、人造口蘑之称。在我国根据形态、特征、习性等差别又有不同的名称，如鲍鱼菇、背风菌、杨树菇等。在分类学上属担子菌纲、伞菌目、白蘑科、侧耳属。平菇是当今世界栽培最多的四大食用菌之一。经常食用平菇类菇体，能调节新陈代谢、降低血压、减少胆固醇。对肝炎、胃肠溃疡、癌症、软骨病等都有疗效。平菇的栽培可充分利用农作物秸秆和农产品下脚料，通过生物作用将粗纤维转化为人类可食用的优质蛋白质，是农民科技致富的有效手段，蕴藏着极大地开发潜力。

发明内容

针对上述缺点，本发明提供一种利用玉米芯栽培平菇的方法。

本发明的目的之一是通过以下技术方案来实现的：

培养料的组成按重量比为:玉米芯颗粒60%、麸皮10%、玉米面5%、豆饼5%、熟石灰3%、过磷酸钙3%、尿素2%、消毒散5%,草木灰5%、磷肥2%，将配料合均匀，并加入0.1%的克霉灵，pH调节到7-8；将配制好的栽培料建堆，拍实、在水泥地上将培养料堆成馒头型，然后用木棒从料顶向堆内打数个小直孔，改善堆内通气，覆膜发酵，料温达60-70℃再闷24小时，然后翻堆，如此进行共翻3-4次；一般2～4天堆温可长高到50～65 ℃，及时进行翻堆3 次，翻堆时在料堆内部可看到大量的雪花状的放线菌，放线菌可起到降解基质的作用。如发现料堆上有害虫的幼虫，可用500倍液敌百虫喷洒料堆，并立即盖上塑料薄膜，即可达到杀虫的目的。拆堆后，让水汽散发，并测定含水量，调到65%左右备用。播种采用层播法，首先在菇床底上铺一层塑料薄膜，然后在塑料薄膜上摊撒第1层平菇培养料；接着在第2层平菇培养料上撒第1层菌种，共摊撒4层培养料及3层菌种，经压实后，在培养料表面覆盖一层湿报纸或湿布，最后用塑料薄膜严密包裹整个培养基；在发菌过程中，一如发现有杂菌生长，可用95%酒精、5%甲醛、20%石灰水、5%石炭酸杀菌剂之一，用注射器将其注射到杂菌生长处的培养料中，使药液渗透面积、深度都大于杂菌生长面积，以防治杂菌；出菇管理：菌丝体吃料基本完毕后，在菇床板底反面缝隙处，沿其长度方向间断划破塑料薄膜，直到培养基，每段切缝长度不超过15 cm，切缝之间的横向、纵向间距均应大于15 cm，菇床喷水采用喷雾器对菇床反面的切缝适量喷水，其余管理同常规。

具体实施方式

以下将对本发明的优选实施例进行详细的描述；应当理解，优选实施例仅为了说明本发明，而不是为了限制本发明的保护范围。

培养料的组成按重量比为:玉米芯颗粒60%、麸皮10%、玉米面5%、豆饼5%、熟石灰3%、过磷酸钙3%、尿素2%、消毒散5%,草木灰5%、磷肥2%，将配料合均匀，并加入0.1%的克霉灵，pH调节到7-8；将配制好的栽培料建堆，拍实、在水泥地上将培养料堆成馒头型，然后用木棒从料顶向堆内打数个小直孔，改善堆内通气，覆膜发酵，料温达60-70℃再闷24小时，然后翻堆，如此进行共翻3-4次；一般2～4天堆温可长高到50～65 ℃，及时进行翻堆3 次，翻堆时在料堆内部可看到大量的雪花状的放线菌，放线菌可起到降解基质的作用。如发现料堆上有害虫的幼虫，可用500倍液敌百虫喷洒料堆，并立即盖上塑料薄膜，即可达到杀虫的目的。拆堆后，让水汽散发，并测定含水量，调到65%左右备用。播种采用层播法，首先在菇床底上铺一层塑料薄膜，然后在塑料薄膜上摊撒第1层平菇培养料；接着在第2层平菇培养料上撒第1层菌种，共摊撒4层培养料及3层菌种，经压实后，在培养料表面覆盖一层湿报纸或湿布，最后用塑料薄膜严密包裹整个培养基；在发菌过程中，一如发现有杂菌生长，可用95%酒精、5%甲醛、20%石灰水、5%石炭酸杀菌剂之一，用注射器将其注射到杂菌生长处的培养料中，使药液渗透面积、深度都大于杂菌生长面积，以防治杂菌；出菇管理：菌丝体吃料基本完毕后，在菇床板底反面缝隙处，沿其长度方向间断划破塑料薄膜，直到培养基，每段切缝长度不超过15 cm，切缝之间的横向、纵向间距均应大于15 cm，菇床喷水采用喷雾器对菇床反面的切缝适量喷水，其余管理同常规。菇床反面第1潮菇收获后，可再用刀切开菇床反面缝隙处未划过的塑料膜。在整个栽培过程中，菇床反面的平菇可采摘2~3潮。