[发明专利]烟梗处理复合酶制剂及烟梗处理方法

说明书

技术领域

本发明涉及卷烟生产工艺，特别是涉及一种烟梗处理复合酶制剂及烟梗处理方法。

背景技术

烟梗是烟叶的重要组成部分，通过梗叶分离后，可制得占烟叶总重25％左右的烟梗。烟梗的化学成分的性质基本与叶片相同，但含量上差异较大，导致用烟梗所制成的梗丝在燃吸过程中香气不足，吸味平淡，刺激性和劲头较小，杂气较重，尤其是木质性杂气重。目前对于烟梗的利用主要是将其制成高填充力的梗丝，作为卷烟的填充性原料，从而发挥梗丝较强的支撑作用，增加烟丝的填充力和燃吸时空气的透过量，达到降低消耗，提高烟支燃烧性的目的。这种方式只是对烟梗的物理性状进行了改变，但没有改变其化学成分，因此降低木质杂气和刺激性的程度有限，导致烟梗的利用效率仍然较低。

酶作为一种生物催化剂，具有选择性强，催化效率高、作用条件温和等特点。利用复合酶改善烟梗内在品质，可以进一步提高梗丝在卷烟配方中的适用性，既可以达到降低卷烟成本，又有利于节能环保。然而，传统的使用复合酶来处理烟梗的工艺较为复杂，而且需要大量水对烟梗浸泡，浸泡过程中多数致香物质溶于水后随水流失，减少了烟梗本身的致香物质含量。

发明内容

基于此，有必要提供一种工艺简单且能改善烟梗内在品质的烟梗处理复合酶制剂及烟梗处理方法。

一种用于烟梗处理的复合酶制剂，由以下重量百分比的原料组成：

中性蛋白酶                1％～4％；

纤维素酶                  1％～4％；

果胶酶                    1％～4％；

漆酶                    3％～8％；

烟碱脱氢酶              1％～2％；及

余量的水。

在其中一个实施例中，所述用于烟梗处理的复合酶制剂由以下重量百分比的原料组成：

中性蛋白酶              3％～4％；

纤维素酶                2％～3％；

果胶酶                  2％～4％；

漆酶                    5％～8％；

烟碱脱氢酶              1％～2％；及

余量的水。

一种烟梗处理方法，包括如下步骤：

以质量百分比，按照以下原料配制复合酶制剂：

中性蛋白酶            1％～4％；

纤维素酶              1％～4％；

果胶酶                1％～4％；

漆酶                  3％～8％；

烟碱脱氢酶            1％～2％；及

余量的水；

将所述复合酶制剂与水以1∶9的质量比混合成混合液，均匀地喷洒到烟梗上；及

在温度为25～60℃，湿度为50～80％的条件下放置1～3小时。

在其中一个实施例中，所述复合酶制剂由以下重量百分比的原料组成：

中性蛋白酶            3％～4％；

纤维素酶              2％～3％；

果胶酶                2％～4％；

漆酶                  5％～8％；

烟碱脱氢酶            1％～2％；及

余量的水。

在其中一个实施例中，每100kg烟梗喷洒5kg所述混合液。

上述处理方法工艺简单，利用复合酶系之间的协同效应进行处理烟梗，可使烟梗中的梗蜡、油脂、果胶质、淀粉、蛋白质、纤维素和木质素部分降解，由于烟梗的结构和组成发生了变化，理化性质也随之变化，进而达到降低香烟的木质气和刺激性气味、改善吸味、提高内在质量与外在品质的目的。

具体实施方式

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面对本发明的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。但是本发明能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似改进，因此本发明不受下面公开的具体实施的限制。

根据对烟梗化学成分及烟梗加工工艺的分析，本发明提供的一实施方式的用于烟梗处理的复合酶制剂，由以下重量百分比的原料组成：

中性蛋白酶            1％～4％；