[发明专利]一种余柑子保健食材

说明书

技术领域

本发明涉及一种余柑子保健食材，属于果蔬深加工保健产品技术领域。

背景技术

余柑子为大戟科植物余甘子的果实。原产于印度北部喜马拉雅山区，其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，具有独特的药用价值，被当地居民自豪地誉为“圣果”。早在我国明代，李时珍《本草纲目》中就记载余柑子有“久服轻身、延年长生”作用。近代药理研究，余柑子富含多种维生素、氨基酸、矿物质等，被国家卫生部确定为“药食同源”的果品。其营养价值有：含有大量的维生素C：抗氧化、延缓衰老、补充皮肤生长所需养份。具有抑制对葡萄球菌、伤寒、副伤寒、大肠杆菌、痢疾杆菌；清热解毒、化痰止咳，对消化不良、胃痛、肠炎、疝气、高血压等均有很好的疗效；维持正常胆固醇含量，降脂减肥、抗癌防衰；抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素产生，美白祛斑。本发明即为了提高余柑子的利用率，发明一种保健食材，提高其利用价值。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种余柑子保健食材，对余柑子的高营养价值进行深度开发利用，节约资源，工艺过程简单易行，成本低廉，开发后的产品使用价值极高。

本发明的技术方案：一种余柑子保健食材，按如下方法制备而成：首先取饱满肉厚的余柑子，清洗干净后，去皮；放入搅拌器中，搅碎；过滤，去除固体、渣子；将滤出液经乙醇浸提2-3次，得到浸提液；然后采用迅速降压法进行浓缩处理，得到浓缩液；最后用蒸馏法提取精华液，即可。其中浸提时使用的乙醇的浓度为40%，蒸馏时温度为70-80摄氏度，为最佳温度。

本发明的有益效果：本发明的余柑子保健食材具有较高的营养价值，富含多种维生素、氨基酸、矿物质等，具有清热解毒、化痰消炎、助消化、降脂、减肥、抗癌、防衰老等多种功效，是一种理想的保健食材。下面结合实施例，具体说明本发明的制备方法。

实施例

一种余柑子保健食材，按如下方法制备而成：

（1） 首先取饱满肉厚的余柑子500g，清洗干净后，去皮；

（2） 放入搅拌器中，搅碎；过滤，去除固体、渣子；

（3） 将滤出液经乙醇浸提2-3次，乙醇的浓度为40%，得到浸提液；

（4） 然后采用迅速降压法进行浓缩处理，得到浓缩液；

最后用蒸馏法提取精华液，蒸馏时温度为70-80摄氏度，即可。