[发明专利]一种复合有机酸钙泡腾片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种钙制品及其制备方法，更确切地说是一种乳酸—葡萄糖酸钙为主的复合有机酸钙泡腾片及其制备方法。

背景技术

钙是人体维持正常生活的必须元素之一，具有重要的生理生化功能。钙大约占体重的1~2%，是体内贮量最多的矿物质，是骨骼和牙齿的主成分，缺乏足够的钙给健康带来不利的影响。如小儿缺乏钙容易导致佝偻病，生长发育缓慢，免疫力下降；成年人缺钙容易导致骨质疏松，骨脆性增大，易发生骨折；妊娠和哺乳期的妇女钙不足会影响到胎儿、婴儿的发育。另外钙也可以调节肌肉收缩，能镇定神经，缺乏钙容易引起焦躁；高龄者钙不足容易引起老年性痴呆症、高血压、动脉硬化、糖尿病等生活习惯病。

人体钙的来源主要是通过食物获取。如吃一些富含钙的乳制品、小鱼、豆类等，但要想获取日充足的钙就必须吃大量的这样的食品；对于现代食生活来说，精深加工的食品非常多，使原材料里的矿物质成分大大减少；现代生活和工作节奏的加快，工作压力大及生活饮食无规律等，造成营养素缺乏；诸多因素使人体陷入钙的缺乏。

作为人体钙补充的材料大致可分为无机型和有机型钙材料。无机型钙材料有：碳酸钙、氧化钙、氢氧化钙、贝壳钙、蛋壳钙等，这些材料溶解度都比较小；氯化钙溶解度大但苦味大。有机型钙材料有：柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙等，它们各自在20℃的溶解度分别为0.1g/100ml、3.5g/100ml、5.0g/100ml，溶解度偏小。张振谦的中国专利（CN101057867A，2007.10.24），用牡蛎壳、花蛤壳、鸡蛋壳与柠檬酸反应制成柠檬酸钙、其溶解度低；袁竟成、袁群的中国专利（CN1086378C 2002.6.19），以柠檬酸、苹果酸和碳酸钙反应制备柠檬酸-苹果酸钙，其溶解度仍然比较低，在20℃下的溶解度为0.5g ~1.1g/100ml。

钙的吸收与有机钙的含钙量、溶解度的大小有关，钙含量大、溶解度大有利于人体吸收。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种溶解性好、体内吸收率高且富含多重保健效果的复合有机酸钙泡腾片及其制备方法。

本发明提供的一种复合有机酸钙泡腾片，按质量份数计，包括以下各组分：

乳酸-葡萄糖酸钙  30～60，

维生素C  1～4，

天然类胡萝卜素  0.01～2，

泡腾剂酸源   20～30，

泡腾剂二氧化碳源  10～25，

粘合剂  5～10，

甜味剂  0.5～5，

香精  0.1～0.8，

润滑剂  1～10。  

所述的泡腾剂酸源为柠檬酸、苹果酸、富马酸或酒石酸中的一种或两种以上；泡腾剂二氧化碳源为碳酸氢钠或碳酸钠中的一种或两种。

所述的粘合剂为聚乙烯吡咯烷酮（PVP）；甜味剂为甜叶菊苷、蛋白糖、糖精钠或蔗糖；香精为甜橙香精；润滑剂为聚乙二醇6000或聚乙二醇4000。

本发明同时提供一种复合有机酸钙泡腾片的制备方法，包括以下步骤：

（1）将乳酸-葡萄糖酸钙粉碎过100目筛；

（2）取泡腾剂二氧化碳源与乳酸-葡萄糖酸钙粉、香精、甜味剂混合搅拌均匀后，加入粘合剂混合均匀制粒，过16目筛，湿粒在50℃干燥，20目筛整粒；

（3）将维生素C、天然类胡萝卜素、泡腾剂酸源过40目筛后与乳酸-葡萄糖酸钙粉、香精、甜味剂搅拌均匀，然后加入粘合剂混合均匀制粒，过16目筛，湿粒在50℃干燥，20目筛整粒；

（4）将步骤（2）、（3）制得的颗粒加入润滑剂混合均匀；

（5）压片成型；

（6）在60℃条件下干燥2h，然后杀菌、包装即得成品。

所述乳酸-葡萄糖酸钙是以鸡蛋壳为原料，经850℃～1100℃煅烧后得到氧化钙，再与乳酸和葡萄糖酸进行中和反应制得。