[发明专利]一种无花果叶中葡聚糖的提取方法

说明书

技术领域

本发明属于食品与医药加工技术领域，具体涉及一种从无花果叶中提取葡聚糖的方法。

背景技术

进入21世纪，科学家们发现糖在生物体中的作用原来比蛋白还重要，特别是在生物医药领域，多糖可充当非常好的药物载体，被科学家形象地称为“生物导弹”。在多糖产品中，葡聚糖占据着重要地位，天然药物中多糖的核心物质就是葡聚糖。

葡聚糖通常是各种天然产生的血多糖或聚葡萄糖，包括聚合物如纤维素，直链淀粉，糖原，昆布多糖，淀粉等，葡聚糖包含支链和非支链的，由1→3,1→4,和1→6糖苷链连接的葡萄糖，糖苷链可以是α和β型，它是多个葡萄糖分子聚合在一起的大分子物质，生物活性强，结构稳定，分子量能根据不同用途和需要确定，范围可从1000到上千万，与多种物质结合而生成高效、低毒的药物。β－葡聚糖的保健功能开发是近年较热的研究课题。上世纪80年代末，美国科学家发现大麦特别是稞大麦中的β－葡聚糖具有降血脂、降胆固醇和预防心血管疾病作用，之后β－葡聚糖的调节血糖、提高免疫力、抗肿瘤的作用陆续被发现，引起了全球的广泛关注和浓厚开发兴趣。葡聚糖是在微生物、蘑菇和植物中广泛存在的一种多糖，无花果中也含有大量的葡聚糖，本发明人多年来一直从事无花果多糖方面的开发研究，无花果干叶的葡聚糖含量经医药研究所中心实验室检测含量在2.9-3.7之间，其可溶部分占65%。

我国无花果种植量逐年增加，已形成具有相当优势的无花果种植基地，其无花果叶资源相对丰富，无花果叶的科学适时采摘对原植物几乎无影响，但是目前大量的无花果叶被废弃，不能得到开发利用，还没见有从无花果叶中提取葡聚糖的报道。因此，开展对无花果叶资源的深加工利用，进行葡聚糖的提取和研究，不仅能提高无花果叶加工的附加值而且可变废为宝，其意义重大，适合我国经济发展的基本国情，满足国民经济和社会发展需求，具有较高的经济效益、社会效益和环境效益，其前景十分可观。

发明内容

本发明的目的在于提供一种从无花果叶中提取葡聚糖的方法，实现无花果叶的有效增值利用，使大量被丢弃的无花果叶变废为宝。

    本发明的技术方案是这样实现的：

本发明提供了一种无花果叶中葡聚糖的提取方法，其特征是将采收的鲜无花果叶经清洗、绞碎后用胶体磨加水磨浆，再将其送入超声反应釜中加水5-8倍、恒温45-55℃进行超声处理，超声作用时间3-5小时，然后经离心、减压浓缩、醇沉、真空干燥等工艺步骤制得。

还可以在醇沉后加入质量7-9倍的水复溶，再以分子截留量为10000的膜进行超滤，截留液再经减压浓缩后冷冻干燥，得到活性更好的β－葡聚糖。

 所述的鲜无花果叶是采收的新鲜带梗无花果叶，采收后需随即加工。

以新鲜无花果叶为原料是保证其后续加工质量的基础，无花果叶采收方法、采收时间对加工质量影响很大，不易采收过嫩或过老的无花果叶，也应在不影响果树正常生长的前提下进行，不得等落叶变黄再采收。无花果叶被采摘离开母体后，叶内各种物质便起了复杂的变化，离开母体的鲜无花果叶仍然继续进行呼吸作用，若鲜叶堆积过厚，因呼吸放出的热量使叶温升高，内含物分解快消耗多，引起无氧呼吸使糖类分解成醇，过久又会产生酸味和发热变红腐烂变质，因此，以鲜无花果叶作原料与尽快加工为佳，如使用经晒干或加工干制后的无花果叶，葡聚糖含量会大打折扣，另外，以带梗的无花果鲜叶为原料，有助于加工过程中使无花果叶浆液的降解乳化，由于无花果叶中酶的活性很高，尤其是带梗的无花果鲜叶更具优势，有利于葡聚糖的降解提取，选择以新鲜无花果叶和低温降解的条件下提取的药用与保健成分又能最接近天然状态并保持其热敏性物质（化学成分组成和分子的空间结构）不被破坏，其药效或保健效果才是最好的。

所述的磨浆是将清洗后的无花果叶送入胶体磨中加水磨成100目以上的浆液。

所述的醇沉是加入乙醇至乙醇体积浓度为60-80%进行醇沉。

    所述的真空干燥是将经醇沉后浆液在温度60-70℃，压力为0.06-0.08Mpa条件下,真空干燥至水分≤5%。

本发明由于采取了以物理手段为主的制备方法，因而加工过程没有任何化学品添加，所的产物是纯天然产品，由此以不同时期采收的鲜无花果叶制得的葡聚糖的得率在1.12%至2.13%之间，该方法提取纯化效果好，测定重现性好。

本发明所采用的加工方法，由于超声波的空化作用与加热的物理作用，以及采用将鲜叶原料绞碎、磨浆等机械作用，使加工过程的原料利用率高，提取收效高，成本低，其工艺简单，便于工业化生产。