[发明专利]一种相思梅的制作方法

权利要求书

1.一种相思梅的制作方法，其特征在于制作步骤是：

第一步：选取质量好的的青梅，按照重量比为青梅：生盐=25：3进行腌制，采用一层青梅盖一层生盐的方式腌制，在常温室内的腌制池内腌制20至25天；

第二步：按照重量比为水：白果：银杏叶：银杏树皮=100：1：2：3配制的混料进行煮制，煮制3-5小时，过滤得到煮制液，然后将经第一步腌制过的食料捞起来加入到煮制液中进行浸泡，浸泡10-20小时；

第三步：将经第一步腌制过的食料捞起来在太阳下晒6至7天，再将晒好的食料放入清水中漂洗4至6小时；

第四步：将漂洗过的食料捞起来继续在太阳下晒干；

第五步：按照重量比为5:1的比例，将晒干的食料用配料水进行均匀清洒，清洒之后的食料继续在太阳下晒至八成水分蒸发；

第六步：按照重量比为食料：面料=50:7，在食料上均匀撒上面料，得到相思梅产品。

2.如权利要求1所述的相思梅的制作方法，其特征是：所述生盐为食用盐、明矾的混合物，它们的重量比为食用盐、明矾=40:1。

3.如权利要求1所述的相思梅的制作方法，其特征是：所述配料水为开水、柠檬酸、糖精的混合物，它们的重量比为开水：柠檬酸：糖精=50:10:3。

4.如权利要求1所述的相思梅的制作方法，其特征是：所述面料为开水、糖素粉、奶油粉混合物，它们的重量比为开水：糖素粉：奶油粉=12:2:1。