[发明专利]抗刮擦的烹饪用具以及用于制造该种烹饪用具的方法

权利要求书

1.一种烹饪用具(1)，具有底部(2)，所述底部(2)具有适于容纳食物的内表面(21)和用于邻近热源布置的外表面(22)，所述外表面(22)涂覆有溶胶-凝胶外部涂层(3)，所述溶胶-凝胶外部涂层(3)包含有圆形填充物并且具有连续膜的形式，所述连续膜的材料包括至少一种聚烷氧基金属化合物的基质，

所述烹饪用具(1)的特征在于，所述圆形填充物(71、711、72、721)为金属填充物，所述金属填充物的一部分在所述溶胶-凝胶涂层(3)上突出，并且均匀地分布在所述涂层(3)的表面上。

2.根据权利要求1所述的烹饪用具(1)，其特征在于，所述溶胶-凝胶涂层(3)从底部开始依次包括：

基本上不含有圆形填充物的第一层(31)溶胶-凝胶涂层，所述第一层(31)覆盖所述底部(2)的外表面(22)，以及

包含所述圆形填充物(71、711)的第二层(32)溶胶-凝胶涂层，所述第二层(32)完全地覆盖所述第一层(31)。

3.根据权利要求2所述的烹饪用具(1)，其特征在于，所述第二层(32)溶胶-凝胶涂层被第三层(33)溶胶-凝胶涂层部分地覆盖，所述第三层(33)是不连续的丝网印刷层，所述丝网印刷层提供装饰设计并且也包括圆形填充物(72、721)。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪用具(1)，其特征在于，在所述溶胶-凝胶外部涂层(3)上突出的所述圆形填充物(711、721)的表面密度为每平方毫米50至300个填充物。

5.根据权利要求4所述的烹饪用具(1)，其特征在于，在所述溶胶-凝胶外部涂层(3)上突出的所述圆形填充物(711、721)的表面密度为每平方毫米100至250个填充物。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的烹饪用具(1)，其特征在于，所述球形填充物(71、711、72、721)的直径介于5至40微米之间，其平均直径介于15至20微米之间，并且所述外部层或每一外部层(32、33)的厚度介于15至30微米之间。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的烹饪用具(1)，其特征在于，所述外部层(31、32)均包括重量百分比在5％至30％之间的金属填充物(71、711、72、721)。

8.根据以上权利要求中任一项所述的烹饪用具(1)，其特征在于，所述基底(2)为金属基底，所述金属基底由铝或铝合金制成，所述铝或铝合金可选择地经过阳极化处理，所述金属基底或者由通过抛光、擦拭或者用微珠处理过的铝制成，或者由通过抛光、擦拭或者用微珠处理过的不锈钢制成，或者由铸钢或铸铝制成，或者由经捶打或者抛光的铜制成。

9.一种用于制造烹饪用具(1)的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

a)用于提供具有至少两个相对表面(31、32)的基底(2)的步骤；

b)用于制备包括至少一种金属醇盐溶胶-凝胶前体的水性合成物的步骤；

c)水解-缩合的步骤，用于通过引入水和酸或碱催化剂而水解所述溶胶-凝胶前体，随后是缩合反应，所述缩合反应引发乙醇的产生以获得溶胶-凝胶合成物；

d)部分地或完全地去除在水解-缩合步骤c)中产生的乙醇，并且将所去除的乙醇替换为乙二醇或者萜烯衍生物以获得改良的溶胶-凝胶合成物；

e)将纤维素添加入所述溶胶-凝胶合成物以提高所述溶胶-凝胶合成物的粘度，从而获得具有流动性糊状物形式的稠化的溶胶-凝胶合成物，其中所述稠化的溶胶-凝胶合成物具有介于0.5至5Pa.s之间的粘度；

f)将圆形的金属填充物(71、711、72、721)添加至所述溶胶-凝胶合成物以获得稠化和加填料的溶胶-凝胶合成物的步骤；

g)通过在所述基底(2)的整个外表面(22)上进行丝网印刷来施加至少一层稠化和加填料的溶胶-凝胶合成物层，所述溶胶-凝胶合成物层在湿态时具有至少20微米的厚度；以及

h)在180摄氏度至350摄氏度之间的温度下固结所述溶胶-凝胶合成物层的步骤。

10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述用于添加纤维素以形成稠化的溶胶-凝胶合成物的步骤e)还包括在纤维素之外添加适量的有机黏合剂，从而获得具有0.5至5Pa.s之间的稠度的稠化的溶胶-凝胶合成物。