[发明专利]速溶木醋粉的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种速溶粉剂，具体地说是速溶木醋粉的制作方法。

背景技术

木醋是来自木材中的天然醋酸成分，木材经过高温烧制后，提取脂液，再经过净化提炼出粉末，就是具有保健功能的木醋。木醋可作环保除臭剂、融雪剂、除虫剂等等。木醋是一种正在开发的生物质应用中的副产品。

目前市场多见木醋液，而且木醋液的制备方法简单，施用广泛，而且木醋液含有较高的醋酸和酚类、水，及K、Ca、Mg、Zn、Ge、Mn、Fe等矿物质，此外还含有维他命B1和B2，有机成分醋酸占47％以上；该品在高浓度下具有较强的杀菌、抗菌的功能；在低浓度下能抑制杂菌的繁殖，具有防菌，防虫等功效；但由于市售其为液体，具有不易储运等缺点。因此，需要一种木醋粉剂，使得其保存时间长；在使用时添加溶液即溶于水，且简单实用，应用广泛。

发明内容

本发明旨在提供速溶木醋粉的制作方法，该方法利用木醋液制备木醋粉剂，制出的木醋粉具有较好速溶性和流动性，同时强化了产品营养成分，并是产品具有较长的保质期。

为实现上述目的，本发明所述速溶木醋粉的制作方法，其特征在于：

一、将木醋液置于长颈试管瓶中水浴加热，加热温度为60～85℃，当木醋液浓缩至原有体积的45～60％时，然后水浴却至40℃以下；

二、然后将步骤一浓缩后的木醋液与蒙脱石粉混合，木醋液与蒙脱石粉的混合量为1∶1～0.05为重量比；

三、加入蒙脱石粉后进行煮浆，煮至100℃沸腾后匀质；匀质后的木醋浆进行喷雾干燥，喷雾塔的进风温度95～100℃，排风温度不高于70℃，收集喷雾产物并过20目筛，冷却后包装得成品。

所述蒙脱石研磨过200目筛。

所述水浴加热为传统方法，使得醋溶液不易挥发，且水浴温度在60～85℃，避免过多木醋液含有物挥发、变性。

所述水浴将木醋液浓缩至原有液的50％时，加入蒙脱石粉，能够减缓溶液的挥发，使得木醋液吸附于蒙脱石粉表面。

本发明所述速溶木醋粉的制作方法，其有益效果在于：本发明以水浴加热木醋，避免木醋中可溶性固形物的损失，最大可能地保留木醋中的营养成分，提高木醋原料的出品率；水浴加热提高了原料的出品率和产品的溶解度，进一步提高喷雾产物的速溶性；本发明方法简便，操作简单。

具体实施方式

以下实施例为本发明作进一步出阐述。

实施例1

一、将木醋液置于长颈试管瓶中水浴加热，加热温度为70℃，当木醋液浓缩至原有体积的50％时，然后水浴却至40℃以下；

二、然后将步骤一浓缩后的木醋液与蒙脱石粉混合，所述蒙脱石研磨过200目筛，木醋液与蒙脱石粉的混合量为1∶0.05为重量比；

三、加入蒙脱石粉后进行煮浆，煮至100℃沸腾后匀质；匀质后的木醋浆进行喷雾干燥，喷雾塔的进风温度95℃，排风温度不高于70℃，收集喷雾产物并过20目筛，冷却后包装得成品。