[发明专利]用生料袋栽鸡腿菇的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培技术领域，具体涉及到一种用生料袋栽鸡腿菇的方法。

技术背景

鸡腿菇是联合国粮农组织和世界卫生组织确定的16种珍稀食用菌之一，集营养、保健于一体，具有较高的食用价值和药用价值。随着生活水平的提高，人们对鸡腿菇的需求量越来越大，发展鸡腿菇生产前景广阔。

传统的鸡腿菇生产步骤是：用塑料袋装料→消毒→接种→培养菌筒→剥开菌筒→覆土栽培→产出鲜菇。传统的鸡腿菇生产过程用工量大、程序多且繁琐。

近年来不少科技人员和菇农对鸡腿菇的栽培进行了摸索和改进，在生产栽培模式总结出不少的新技术、新方法，但是生产用原料还是多以熟料为主，熟料制备过程需要消耗大量能源，而且费时费力。所以，在用熟料作为培养基料栽培鸡腿菇的基础上应该要有所突破。

发明内容

本发明的目的就是提供全新的一种用生料袋栽鸡腿菇的方法。选用大规格的聚乙烯塑料袋作栽培袋，生产装料时方便快捷，大幅提高工作效率；用生料作培养基料，减少了蒸煮环节，节约耗能，省时省力；生产过程中，培养料与菌种混合在一起，使菌种遍布于整个培养料内，菌种一但萌发、菌丝很快就长满料；生产过程中的栽培袋通过设计留有通气孔，其作用是前期培菌丝时因为氧气流通充足使菌丝萌发快，中后期管理时通气孔填充的泥土中产生各种微生物代谢产物及丰富的营养成分刺激及提高了菌丝的转化率继而提高菇产量，而从泥土层注入充足及均衡的水分也保证菇稳产。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

1、用生料袋栽鸡腿菇的方法，技术方案中包括：栽培袋的选用，培养基的制备方法，菌种的选择及处理方法，下料接种的方法及装料后栽培袋封口措施，菌丝培养环境要求，栽培袋内覆土后培养出菇及中后期管理方法。

2、用生料袋栽鸡腿菇的方法，技术方案中栽培袋是选用：50×80cm而且一边是折角封口的大规格聚乙烯塑料袋。

3、用生料袋栽鸡腿菇的方法，技术方案中培养基的制备方法如下：

(1)原料的组成与配比：玉米芯53％、稻谷壳26％、猪粪18％、生石灰2.5％、尿素0.5％，水适量。

(2)混料：将尿素完全溶解于部分的水中成尿素稀释液；把玉米芯、稻谷壳、猪粪、生石灰混合起来并搅拌均匀，一边搅拌一边洒上尿素稀释液和水，将混合料的含水量调整到55～60％。

(3)发酵：将混合物料堆起来进行厌氧发酵；当混合料内温度达到60℃时维持发酵3～4天后进行堆翻，堆翻过后再继续发酵3～4天，发酵至混合料变成褐色或黑褐色，手握之柔软有弹性，既完成发酵过程而得生产用培养基。

4、用生料袋栽鸡腿菇的方法，技术方案中菌种的选择及处理方法如下：

(1)菌种选择：选择无污染、菌丝粗白及长势旺盛的鸡腿菇原种或栽培种。

(2)菌种处理方法：将菌种掰成玉米粒大小的菌块备用。

5、用生料袋栽鸡腿菇的方法，技术方案中下料接种的方法及装料后栽培袋封口措施如下：

(1)下料前料种混合：根据重量比将经过发酵的培养基料与菌种按100∶10的比例混合并搅拌均匀成混合培养基料备用。

(2)装料：打开栽培袋，用一根直径是3～5cm、长是1m的塑料圆芯管直立放置于栽培袋正中，然后将混合培养基料装入栽培袋内并压实，混合培养基料一直装至离袋口约25～30cm的袋肩；栽培袋是固定放置于栽培场地，栽培袋之间一个挨着一个排成行，行与行之间的距离以不妨碍操作、管理为宜。

(3)装料后栽培袋封口措施：按要求将混合培养基料装至袋肩后，把塑料圆芯管轻轻抽出形成一个通气孔，随即将栽培袋口合起来并塞进通气孔，同时用干净的棉花将通气孔封住；另将栽培袋周身用针扎若干个小孔增加通气来促菌丝尽早萌发。

6、用生料袋栽鸡腿菇的方法，技术方案中菌丝培养的环境要求是：菌丝培养期间将栽培场地的空间环境调控为温度是20～25℃、空气相对湿度是80％左右。

7、用生料袋栽鸡腿菇的方法，技术方案中栽培袋内覆土后培养出菇及中后期的管理方法如下：

(1)覆土：栽培袋内的混合基料长满菌丝后，把封住通气孔的棉花拿开，将塞入通气孔的栽培袋口抽出来并恢复其张开；用湿度为55～60％泥土将通气孔填满填实，然后将栽培袋内整个基质料面覆盖厚约2～3cm的泥土层，同时往覆盖的泥土层喷水至其湿透。