[发明专利]东坡一口酥饼及其制作方法无效
| 申请号： | 201210081584.0 | 申请日： | 2012-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN102630720A | 公开（公告）日： | 2012-08-15 |
| 发明（设计）人： | 邓华彪 | 申请（专利权）人： | 邓华彪 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 任海燕 |
| 地址： | 516001 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 东坡 一口 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.东坡一口酥的制作方法，步骤为：
取杏仁、花生仁、松子和腰果中一种或几种，10~15份，将其制成片状，倒入搅拌机内，加入20~30份的白砂糖、1~5棕梠油，充分搅拌混合：
将步骤1）中的混合物加入35-45份小麦粉，充分混合；
再加入10-15份的奶油、1-3份的食盐，适量水，充分混合形成面团后，通过成型机制成饼状；
将6~10份鸡蛋打碎搅匀，并均匀涂刷于饼上；
5）烘烤。
2.根据权利要求1所述的东坡一口酥饼的制作方法，其特征在于，所述面粉为低筋面粉。
3.根据权利要求1所述的东坡一口酥饼的制作方法，其特征在于，所述步骤（5）中烘烤的炉温控制在170~190℃，烘烤时间约30~35分钟。
4.东坡一口酥饼，其特征在于，其根据权利要求1-3中任意一项所述方法制得。
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