[发明专利]一种使用醋糟栽培食用菌的方法

权利要求书

1.一种栽培食用菌的方法，包括下列步骤：

A、醋糟脱水处理

将醋糟中水分含量调节为醋糟总质量的60％～65％；

B、PH值调节及原料调节

将脱水处理后的醋糟用石灰粉调节PH值到6～8，加入占醋糟和添加剂总质量0.1％～20％的添加剂，所述添加剂为：石膏、硫酸亚铁、硫酸锌、玉米粉、麸皮、尿素、棉籽壳、磷酸二氢钾、蔗糖中的一种或任意几种的组合；

C、培养基的包装制备

将经上两个步骤处理后得到的混合物料装入菌袋制作菌棒；

D、灭菌处理

将制得的菌棒在90～120℃下灭菌，灭菌后的菌棒冷却到25～35℃；

E、接种

在菌棒两头接种菌种；

F、菌丝培养

接种完的菌棒在黑暗中放置，待长满菌丝后，将菌棒放在23～26℃环境下；

G、栽培及采收

将培养室温度降到6～17℃，湿度为50％～90％，用80～1000lux日光灯照射，刺激食用菌的子实体形成，待菌丝转化为菇蕾后，通风，子实体成熟后即可采收。

2.根据权利要求1所述的一种栽培食用菌的方法，其特征在于，步骤A中所述的醋糟为香醋醋糟。

3.根据权利要求1所述的一种栽培食用菌的方法，其特征在于，步骤A中所述的醋糟脱水处理为：醋糟经挤压脱水，或向新鲜醋糟添加含有放线菌的菌剂堆放发酵脱水。

4.根据权利要求1所述的一种栽培食用菌的方法，其特征在于，步骤D中所述的灭菌时间为2～10小时。

5.根据权利要求1所述的一种栽培食用菌的方法，其特征在于，步骤E中所述的在菌棒两头接种菌种具体包括：在菌棒两头各打直径2.5～3cm、深5～8cm的接种孔，接种菌种。

6.根据权利要求1所述的一种栽培食用菌的方法，其特征在于，步骤F中所述的菌棒在黑暗环境中放置的温度为20～25℃，湿度30％～70％。

7.根据权利要求1所述的一种栽培食用菌的方法，其特征在于，步骤G中所述的日光灯照射时间为8～10小时。

8.根据权利要求1所述的一种栽培食用菌的方法，其特征在于，步骤G中所述的菌丝转化为菇蕾时温度控制在13～17℃，子实体成熟时温度控制在6～13℃。

9.根据权利要求1所述的一种栽培食用菌的方法，其特征在于，步骤G中所述的菌丝转化为菇蕾时间为6～10天，期间早晚各通风一次，每次4～6分钟。

10.根据权利要求1所述的一种栽培食用菌的方法的应用，其特征在于，所述食用菌为杏鲍菇、平菇、金针菇、鸡腿菇、蟹味菇、秀珍菇、猴头菇、草菇、香菇、双孢菇、或木耳。