[发明专利]一种薏仁美容饮料的制作方法

权利要求书

1.一种薏仁美容饮料的制作方法，其特征是采取以下步骤完成： 

（1） 选择饱满无霉变的薏仁用清水洗干净，按重量的百分比取薏仁25%、红枣5%、生产用水70%，放入不锈钢酶解罐内，浸泡2～3h，把温度提高到70℃～80℃，保持3h；

（2） 当不锈钢酶解罐的温度下降到30℃～35℃，加入α-淀粉酶，α-淀粉酶用量为2～3g/100L，酶处理时间6～12h，酶解过程中对酶解液进行缓慢地搅拌；

（3） 用离心分离机对酶解液进行液、渣分离，离心分离机转速控制在3000～4500转/min，除去悬浮物和原料渣，分离出无渣的饮料原液； 

（4） 按重量百分比称取10%饮料原液、5%蜂蜜、85%纯净水送入高压均质机内，高压均质机的压力调节为14～21MPa，温度控制在55℃～75℃；

（5） 均质后采用微滤过滤，微滤选用膜型式为外压式多通道管束式，膜孔径在0.2μm～1.0μm，过滤压力为0.05～0.5MPa、在流速2～3.5m/s进行微滤；

（6） 经过微滤得到红色清澈的饮料液，在无菌环境中进行灌装，然后将饮料罐送入超高温瞬间灭菌机内，灭菌温度控制在135℃～150℃，蒸汽压力﹤.78MPa，时间为2s～5s。

2.根据权利要求1所述的一种薏仁美容饮料的制作方法，其特征在于：α-淀粉酶用量为3g/100L，酶处理时间8h。

3.根据权利要求1所述的一种薏仁美容饮料的制作方法，其特征在于：高压均质机的压力为14MPa，温度控制在60℃。

4.根据权利要求1所述的一种薏仁美容饮料的制作方法，其特征在于：微滤选用膜孔径在0.4μm，过滤压力为0.1MPa。