[发明专利]肥肝鸭的饲养方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种禽类的饲养方法，特别涉及一种肥肝鸭的饲养方法。

背景技术

肥肝起源于古埃及，16世纪末在法国兴起，和鱼子酱、松露并称为世界三大美味，现阶段法国年产肥肝3万吨，价格昂贵，高达100美元/kg，并成为法国最赚钱的食品产业；随着人们对肥肝认识的不断深化，中国、日本、韩国等亚洲国家也相继成为肥肝消费的后起之秀，仅中国2010年消费肥肝就达3千吨，消费量5年时间里提高了6倍，并且年需求量以50％的速度在递增。

传统的肥肝主要是用鹅生产，但由于鹅有季节性繁殖的特点，导致肥肝产业无法连续化生产，而且鹅的脖颈长，填饲难度大，嗉囊小，不能承载大量饲料，需少喂勤填，生产效率低的缺陷；因此利用鹅生产肥肝无法进行大规模的产业化生产。

现在出现了利用肥肝鸭生产肥肝的大规模养殖，但是所用的填饲饲料的主料为煮熟的玉米粒，填饲比较困难，而且所添加的副料均为化学合成添加剂，这些添加剂的化学成分避免不了地在肥肝中有所残留，影响了肥肝的食用安全性，另外利用这种饲料喂饲肥肝鸭只能利用人工进行喂饲，效率较低，极大地增加了肥肝鸭的饲养成本。

发明内容

本发明的主要目的是为了解决利用鹅生产肥肝填饲难度大、生产效率低以及无法大规模产业化生产的问题；

本发明的另一个目的是为了解决肥肝鸭在养殖过程中饲料填饲困难，而且饲料中含有化学成分导致在肥肝产品中有所残留影响肥肝食用安全性的问题；

本发明的再一个目的是为了解决现有养殖肥肝鸭过程中利用人力填饲饲料，效率较低，增加饲养成本的问题。

本发明为了达到上述目的，解决上述问题而提供的一种肥肝鸭的饲养方法，具体饲养方法如下所述：

第一步：用大型番鸭与肉脂型北京鸭通过人工受精方法进行远缘杂交，将其杂交后代饲养到八周龄，选择健康鸭再预饲两周，预饲期每天的采食时间为三至四小时，用以锻炼嗉囊膨大部，保证能够盛载更多的饲料，预饲期满后转到笼内饲养；

第二步：专用饲料配制：专用饲料是由玉米、食盐、石粉、磷酸氢钙、预混剂和黄芪组成，各组分的重量百分比为：玉米97.75％、食盐0.35％、石粉0.45％、磷酸氢钙0.80％、预混剂0.50％、黄芪0.15％，预混剂是由维生素A、维生素E、维生素B1、锰、锌、铁、硒、碘和大蒜素组成，预混剂中各组分的含量为：维生素A2.4mg/kg、维生素E 90mg/kg、维生素B1 2mg/kg、锰80mg/kg、锌65mg/kg、铁100mg/kg、硒0.4mg/kg、碘0.8mg/kg、大蒜素20g/kg；饲料的配制方法为：先用粉碎机将玉米粉碎成直径≤1mm的粉末，然后按上述比例加入其它各种材料，黄芪也粉碎成粉末加入，各种材料混合到一起后进行充分地拌和，定量包装；

第三步：肥肝鸭的喂饲：每次喂饲前按重量比为55％的专用饲料添加按重量比为45％的清水勾兑成流体饲料，勾兑时先将水加热到45℃，然后按前述重量比倒入专用饲料，充分搅拌均匀，成粥状流体饲料，用气压填饲机依次喂饲，每日每只肥肝鸭喂食2次，第一次每只肥肝鸭喂饲400g流体饲料，以后每次递增15克，共计喂饲26-30次，即可生产出优质的肥肝产品。

上述饲养方法中所用的专用饲料中含有维生素A、维生素E、维生素B1、锰、锌、铁、硒、碘等多种微量元素，利用这种饲料喂养的肥肝鸭保证了所产出的肥肝营养元素含量丰富，品质上乘，而且饲料中还含有大蒜素和黄芪两种纯中药制剂，其中大蒜素是从葱科大蒜的鳞茎中提取的一种有机硫化合物，学名为二烯丙基硫代亚磺酸酯，大蒜素中有多种生物活性，被誉为天然广谱抗生素，有抗真菌、抗细菌、降血酯、降血压、防治动脉粥样硬化等心血管疾病的作用，并具有良好的抗癌，防癌的作用，具有的作用如下所述：

1、抑菌杀菌作用，对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌和链球菌等有害菌有明显抑制和杀灭作用，对有益菌如干酪乳杆菌则无抑制作用；

2、诱食增食作用，散发独特的大蒜香味，使动物产生食欲感，使之迅速摄食；同时摄取后可增强胃液分泌和胃肠蠕动，促进消化，从而促进动物生长，显著提高饲料报酬；

3、解毒保健作用，可显著降低汞、氰化物、亚硝酸盐等有害物的毒性。动物摄取后，皮毛光亮，体质健壮，增强抗病力，提高成活率，具有理想的保健功能；

4、防霉驱虫作用，有效地杀灭各种霉菌、防霉作用显著，抑制蝇蛆的生长，减少养殖场的蚊蝇危害，延长饲料保质期，改善饲养环境；

5、改善肥肝品质作用，肥肝鸭摄取后，其内的肥肝品质显著提高，原有腥臭味降低，其味道变得更加鲜美；