[发明专利]一种香酥炒米糕及制作方法无效
| 申请号： | 201210066599.X | 申请日： | 2012-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN102599432A | 公开（公告）日： | 2012-07-25 |
| 发明（设计）人： | 王建伟;许杏华 | 申请（专利权）人： | 宜兴市徐舍镇杏花香食品加工厂 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/09 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 徐冬涛 |
| 地址： | 214241 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 香酥 米糕 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种香酥炒米糕，其特征在于该炒米糕由以下重量份的组分制成：
糯米或血糯米40～50重量份 麦芽糖25～35重量份 黑芝麻8～15重量份
花生8～15重量份 食盐0.1～0.5重量份。
2.根据权利要求1所述的香酥炒米糕，其特征在于该炒米糕由以下组分制成：
糯米或血糯米45～50重量份 麦芽糖25～30重量份 黑芝麻10～15重量份
花生10～15重量份 食盐0.3～0.5重量份。
3.根据权利要求2所述的香酥炒米糕，其特征在于该炒米糕由以下组分制成：
糯米或血糯米47～50重量份 麦芽糖25～28重量份 黑芝麻12～15重量份
花生12～15重量份 食盐0.4～0.5重量份。
4.一种权利要求1、2或3所述的香酥炒米糕的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：
将糯米或血糯米与食盐混合均匀，膨化至糯米或血糯米原材料的2～4倍，在温度200℃～250℃条件下干燥2～3min；再依次将花生、黑芝麻、麦芽糖加入膨化后的材料中混合均匀，通过成型机成型。
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