[发明专利]蒸汽火锅桌

说明书

技术领域

    本发明涉及一种餐桌，尤其是一种蒸汽火锅桌。 

背景技术

    火锅是人们喜闻乐见的一种餐饮方式，传统火锅的用餐方式是将锅体置于餐桌中央，用餐者围锅体而坐，用碳、液化气或电作为加热源对锅体进行加热，将食物置于锅体中一边煮、涮、蒸或烤，一边食用。而碳、液化气的加热方式存在燃烧残留物，污染环境，尤其在烤制食品时，火候掌握不当就容易烧焦；而烟熏及烤焦的食品，食用后对身心健康有一定影响，同时，在公共餐厅，无论采用碳、液化气或电加热，或多或少的存在用火的安全隐患。

发明内容

    本发明的目的是针对现有技术的不足而提供的一种蒸汽火锅桌，它采用蒸汽作为热源，通过对餐桌及锅体的设计，实现对食物煮、涮、蒸或烤的烹饪；具有加热迅速、保持食品营养、原味，烹饪过程无油烟、烤不焦的特点，既保证了饮食安全，又减少了公共餐厅安全隐患。

实现本发明目的的具体技术方案是：

一种蒸汽火锅桌，包括；底座、其内设有蒸汽管阀、进水管阀及排水管；设于底座之上的桌面、其中部设有主锅座及主锅座外围设有的数个附锅座；设于主锅座及附锅座内的主锅体及附锅体、其主锅体及附锅体底部均设有喷嘴和溢水阀；与主锅体及附锅体连接的数个蒸汽开关；连接主锅体及底座的水开关及设于桌面上的空心圆转盘； 

其中：所述主锅体的喷嘴上设有三通、溢水阀上设有水位调节栓；

所述蒸汽开关的出口连接主锅体上的三通或连接附锅体上的喷嘴，进口与底座内的蒸汽管阀连接；水开关的出口与主锅体上的三通连接、进口与底座内的进水管阀连接；主锅体及附锅体的溢水阀与底座内的排水管连接；所述的喷嘴内设有单向阀；所述的蒸汽开关及水开关上均设有开关钮，且开关钮均布于桌面的周边。

本发明采用清洁的蒸汽热源，通过对餐桌及锅体的设计，实现对食物煮、涮、蒸或烤的烹饪；具有加热迅速、保持食品营养、原味，烹饪过程无油烟、烤不焦的特点，既保证了饮食安全，又减小了公共餐厅安全隐患。

附图说明

    图1为本发明的结构示意图。

具体实施方式

参阅图1，本发明包括；底座1、其内设有蒸汽管阀11、进水管阀12及排水管13；设于底座1之上的桌面2、其中部设有主锅座21及主锅座21外围设有的数个附锅座22；设于主锅座21及附锅座22内的主锅体3及附锅体4、其主锅体3及附锅体4底部均设有喷嘴31和溢水阀32；与主锅体3及附锅体4连接的数个蒸汽开关6；连接主锅体3及底座1的水开关7及设于桌面2上的空心圆转盘5；其中：所述主锅体3的喷嘴31上设有三通33、溢水阀32上设有水位调节栓36；蒸汽开关6的出口连接主锅体3上的三通33或连接附锅体4上的喷嘴31，进口与底座1内的蒸汽管阀11连接；水开关7的出口与主锅体3上的三通33连接、进口与底座1内的进水管阀12连接；主锅体3及附锅体4的溢水阀32与底座1内的排水管13连接；所述的喷嘴31内设有单向阀35；所述的蒸汽开关6及水开关7上均设有开关钮71，且开关钮71均布于桌面2的周边。

本发明是这样使用的：

蒸锅模式

将桌面2置于底座1的上方，主锅体3设于主锅座21上，数件附锅体4分别设于数个附锅座22上，将转盘5置于桌面2上，且主锅体3由转盘5的空心圆外露；向主锅体3提供蒸汽时，打开蒸汽管阀11，打开主锅体3蒸汽开关6的开关钮71，蒸汽由三通33通过单向阀35、喷嘴31进入主锅体3；向附锅体4提供蒸汽时，此时只需打开对应附锅体4蒸汽开关6的开关钮71，蒸汽通过单向阀35、喷嘴31进入附锅体4，在主锅体3或附锅体4内放置石篦，将食物放置在石篦上，盖上锅盖，蒸汽由喷嘴31经过石篦将食物蒸熟，实现蒸锅烹饪食物的模式。

煮锅模式

打开进水管阀12、打开主锅体3水开关7，清水由三通33通过单向阀35、喷嘴31进入主锅体3，当主锅体3内清水的水位升至预设置时，关闭水开关7，打开主锅体3的蒸汽开关6，蒸汽经三通33通过单向阀35、喷嘴31进入主锅体3，给主锅体3内的清水加热，将食物置入锅中，实现煮锅烹饪食物的模式。

蒸烤模式

在主锅体3或附锅体4内放置石篦，将锅盖置换为烤盘，采用与蒸锅模式相同的蒸汽操作方式，将食物放置在烤盘上，蒸汽由喷嘴31经过石篦将烤盘上食物蒸烤熟，实现蒸烤烹饪食物的模式。

溢水阀的应用