[发明专利]一种烟梗的固态发酵方法及烟梗的固态发酵装置

权利要求书

1.一种烟梗的固态发酵方法，包括如下步骤：

1.烟梗的灭菌：将烟梗加入一滚筒罐中，在滚筒罐旋转的同时加入一定量的热水并保持20～50min，烟梗均匀吸水后得到湿润烟梗；

2.烟梗的微生物接种：待步骤1获得的湿润烟梗冷却至室温后，加入另一滚筒罐中，在滚筒罐旋转的同时加入一定量的微生物种子液，并使微生物种子液分布均匀，获得接种后的烟梗；

3.烟梗的固态发酵：将步骤2获得的接种后的烟梗装入培养框中，再将装有接种后的烟梗的培养框堆叠于可移动的仓储笼上，将仓储笼放置于发酵容器内或发酵室内进行固态发酵，发酵结束后对烟梗进行抽吸微生物孢子，获得发酵后的烟梗；或者将步骤2获得的接种后的烟梗装入培养框中，再将装有接种后的烟梗的培养框直接堆叠于发酵容器内进行固态发酵，发酵结束后对烟梗进行抽吸微生物孢子，获得发酵后的烟梗。

2.如权利要求1所述的烟梗的固态发酵方法，其特征在于，步骤1中，所述烟梗灭菌时热水的加入采用喷淋的方式加入；步骤1中，烟梗的干基质量与所加入的热水的质量比为10∶(4～12)，所加入的热水的水温为60～90℃。

3.如权利要求1所述的烟梗的固态发酵方法，其特征在于，步骤2中，所述微生物为黑曲霉或米曲霉。

4.如权利要求1所述的烟梗的固态发酵方法，其特征在于，步骤2中，所述微生物种子液的接种体积量为接种前烟梗湿基总重量的10～30％。

5.如权利要求1所述的烟梗的固态发酵方法，其特征在于，

步骤3中，装入培养框内的烟梗的体积为培养框体积的60～80％，培养框内的烟梗的厚度为7.8～30cm；

步骤3中，所述发酵容器或发酵室使用时先进行灭菌；

步骤3中，固态发酵期间，通入温度为20～40℃、湿度为80～100％的无菌空气进行通风；固态发酵的培养温度为30～32℃，且培养4～6天。

6.如权利要求1所述的烟梗的固态发酵方法，其特征在于，

步骤3中，所述培养框包括方形底壁和垂直连接方形底壁的四个方形侧壁，所述方形底壁和四个方形侧壁上均设有整齐排列的多个方形网眼；

步骤3中，所述培养框堆叠于可移动的仓储笼上时，每一仓储笼上堆叠2-4摞培养框，且堆叠好的每一仓储笼上的一摞培养框与邻近一摞培养框之间的横向间距为5～20cm；

步骤3中，所述培养框的堆叠方式为直立堆叠或错开堆叠。

7.如权利要求6所述的烟梗的固态发酵方法，其特征在于，

步骤3中，所述培养框的外部尺寸为：长为30～70cm，宽为20～50cm，高为15～40cm；所述培养框的内部尺寸为：长为25～65cm，宽为15～45cm，高为13～38cm；

所述方形网眼的长为20～50mm，宽为3～7mm；

步骤3中，所述仓储笼的长为70～85cm，宽为70～85cm；

步骤3中，所述发酵室的内部尺寸为：长为4～6m，宽为4～6m，高为2～4m；

所述发酵容器的内部尺寸为：长为70～100cm，宽为30～50cm，高为40～60cm。

8.一种烟梗培养框，其特征在于，包括方形底壁和垂直连接方形底壁的四个方形侧壁，所述方形底壁上和四个方形侧壁上均设有整齐排列的多个方形网眼。

9.如权利要求8所述的烟梗培养框，其特征在于，每个培养框的外部尺寸为：长为30～70cm，宽为20～50cm，高为15～40cm；每个培养框的内部尺寸为：长为25～65cm，宽为15～45cm，高为13～38cm；所述方形网眼的长为20～50mm，宽为3～7mm。

10.一种烟梗的固态发酵装置，其特征在于，包括发酵室或发酵容器，所述发酵室或发酵容器内设有多个可移动的仓储笼，每个仓储笼上堆叠2-4摞培养框；每摞培养框由直立堆叠的3-8层权利要求8或9所述的烟梗培养框组成或由错开堆叠的3-8层权利要求8或9所述的烟梗培养框组成；堆叠好的每一仓储笼上的一摞培养框与邻近一摞培养框之间的横向间距为5～20cm。