[发明专利]一种辣椒酱的制作方法无效
| 申请号： | 201210047583.4 | 申请日： | 2012-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN102551037A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 徐慧 | 申请（专利权）人： | 徐慧 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 赵秀斌 |
| 地址： | 225009 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种辣椒酱的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：将生姜、蒜放入锅中爆炒，然后再加入肉粒炒至香，再加入辣椒、黄酒、豆瓣酱炒2～4分钟后，再加入水，熬25～45分钟，最后加入味精、生抽酱油、盐，搅拌均匀、熄火，即得到所述辣椒酱。
2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：所述生姜及蒜为1～3毫米的颗粒状。
3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：所述肉粒为猪肉粒或牛肉粒。
4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：所述肉粒的长度为3～6毫米。
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