[发明专利]以马铃薯薯渣为原料生产吸水性材料的方法

说明书

技术领域

本发明涉及马铃薯薯渣的加工方法。

背景技术

马铃薯薯渣是以马铃薯为原料加工淀粉后的副产品，马铃薯渣中含有丰富的粗纤维，占干重的19.65％。高吸水性材料一般可吸收占自身质量数百倍甚至上千倍的水，使本身形成不流动的凝胶状高分子，而且具有强大的保水率，被吸收的水即使施加高压也不会渗漏，这种特性使它在卫生用品、农业、食品、土木建筑、化妆品、医药品、电器电子材料、涂料和粘合剂等相当宽的领域有越来越多的应用。

发明专利“一种马铃薯渣的改性方法及应用”(专利号：200810022164)，介绍了以马铃薯淀粉生产过程中所产生的副产物马铃薯湿渣为原料，固形物含量为5％～15％，通过添加试剂调节pH至中性，加温至40～60℃，用胶体磨剪切8～60分钟对马铃薯渣进行湿法超微粉碎，所获得的浆状物质用传统的滚筒干燥、喷雾干燥、气流干燥或冷冻干燥方式进行干燥，获得具有大于250MPa.s粘度的细胞壁降解物、淀粉和微量蛋白质的混合物，所获得的产品具有一定粘度和高水合能力且易于复水的物理性质及功能特性好的改性马铃薯渣，可做为含功能性膳食纤维的食品配料替代脂肪或面粉应用于食品中。发明专利“一种马铃薯渣资源化开发利用新方法”(专利号：201010253295)介绍了一种马铃薯渣资源化开发利用新方法，包括如下步骤：(1)在马铃薯渣浆或者马铃薯渣粉中加水，其中马铃薯渣干物质和水的质量体积比为1∶12.5～1∶50；(2)然后加入蛋白酶处理，反应5～150分钟后煮沸10分钟、冷却至20～30℃，调节料液pH到7.0～7.3；(3)把步骤(2)处理后的马铃薯渣酶解液离心，收集上清液得多肽液，干燥后得多肽粉；(4)步骤(3)所得到的沉淀用于马铃薯渣膳食纤维的提取。最适用酶为胰蛋白酶，工艺为底物浓度4％，Ph8.0，温度50℃，加酶量7％，酶解时间90分钟。专利93102692处理马铃薯浆渣的方法介绍了一种处理马铃薯浆渣的方法，其特征在于首先将马铃薯浆渣进行蒸煮，随后经适当冷却，再用细胞壁降解酶对其进行酶降解处理，之后，如果需要的话，以任何传统的方法对其进行保藏处理而得到微生物稳定的产品马铃薯渣深加工处理，变废为宝的方法有大量文献报道，而本发明方法利用薯渣加工吸水材料未见报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种以马铃薯薯渣为原料生产吸水性材料的方法。

本发明是以马铃薯薯渣为原料生产吸水性材料的方法，其步骤为：

(1)原料的制备：将鲜马铃薯渣进行干燥后粉碎，过筛，得到薯渣粉；

(2)含交联剂的丙烯酸钠溶液的制备：用25％氢氧化钠溶液将丙烯酸调至弱酸性，然后再加入N，N’-亚甲基双丙烯酰胺；

(3)接枝共聚：按薯渣粉与引发剂过硫酸钾、水按质量比为：1∶0.015∶5的比例将薯渣粉、引发剂过硫酸钾和水在容器中进行混合、搅拌和加热，当温度达到80℃时加入含交联剂的丙烯酸溶液，使薯渣粉与丙烯酸、交联剂的质量比例为1∶6∶0.009，当液体成粘稠状时，停止搅拌，保持恒温，时间持续1小时，干燥得到的树脂，将其粉碎，即为高吸水性材料。

本发明采取酶处理分离法制备马铃薯渣抗氧化肽和膳食纤维，进行资源化开发利用，生产条件温和，产品附加值高。本发明为了解决薯类淀粉加工企业的薯渣处理问题，减少环境污染，提高生产效益，本发明将鲜马铃薯薯渣进行干燥、粉碎、接枝共聚、干燥粉碎处理制成高吸水性材料。该吸水材料可以用在农业、食品、土木建筑等领域。

附图说明

图1为本发明的工艺流程图。

具体实施方式

如图1所示，本发明是以马铃薯薯渣为原料生产吸水性材料的方法，其步骤为：

(1)原料的制备：将鲜马铃薯渣进行干燥后粉碎，过筛，得到薯渣粉；

(2)含交联剂的丙烯酸钠溶液的制备：用25％氢氧化钠溶液将丙烯酸调至弱酸性，然后再加入N，N’-亚甲基双丙烯酰胺；

(3)接枝共聚：按薯渣粉与引发剂过硫酸钾、水按质量比为：1∶0.015∶5的比例将薯渣粉、引发剂过硫酸钾和水在容器中进行混合、搅拌和加热，当温度达到80℃时加入含交联剂的丙烯酸溶液，使薯渣粉与丙烯酸、交联剂的质量比例为1∶6∶0.009，当液体成粘稠状时，停止搅拌，保持恒温，时间持续1小时，干燥得到的树脂，将其粉碎，即为高吸水性材料。

根据以上所述的以马铃薯薯渣为原料生产吸水性材料的方法，将马铃薯渣高吸水性材料与氨水在密闭容器中进行中和反应，然后静置24小时，自然干燥，粉碎，得到含氮马铃薯渣高吸水性材料。

上述(1)步骤中，将鲜马铃薯渣热风干燥后粉碎，过筛80目筛得到薯渣粉待用。