[发明专利]人参饮料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料的制备方法

背景技术

目前市售的碳酸饮料绝大部分都是高糖、高酸的产品。对于饮用者来说，容易发胖，而发胖容易带来高血脂、高血压、冠心病等疾病。

血脂过高、血液粘稠度增高，是老年病发生、发展的重要因素。人参能够降低血中胆固醇和甘油三酯的会量，并能抑制血小板凝集和使高密度脂蛋白增加，从而起到预防和延缓动脉粥样硬化的良好作用。

人参具有大补元气，滋补强壮，安神益智，生津，复脉固脱等功效。现代医学普遍认为人参对中枢神经系统、心血管系统、消化系统、免疫系统、内分泌系统、泌尿生殖系统有广泛的作用，从而可提高人体力、智力的活动能力，增强机体对有害刺激的非特异性抵抗力。

发明内容

本发明的技术效果能够克服上述缺陷，提供一种人参饮料的制备方法，其制作出的饮料具有有益的保健作用。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：其包括如下步骤：

A.将人参中药材清洗干净；

B.将清洗好的人参取1KG放入加热容器中，按照重量比1∶30-60的比例加水；

C.加热蒸馏，收取蒸馏液，并不断往蒸馏容器中加水；

D.收取到55-75kg蒸馏液时停止蒸馏

E.将蒸馏液与矿泉水按照重量比1∶20-50的比例混合；

F.将每1000kg混合液中加入2-7kg的碳酸氢钠、0.05-0.5kg的氯化钾制成饮料；

G.将饮料中充入二氧化碳。

本发明的饮料既具有良好的口味，又能满足消费者对保健的需求。选用合适中药，提取其精华加入饮料配料中，为生产高品质的健康饮料提供了良好的原料基础。

本方法通常是将人参中药材放入蒸馏容器中蒸馏，相对于泡饮，煮沸过滤等方法，精简了过滤环节，节约了成本，并能更大程度的提取人参的精华成分。

由于饮料中填充了二氧化碳，产品的PH值下降，酸度升高，不利于人体健康，所以在产品中添加碳酸氢钠或碳酸氢钾，以提高PH值，降低产品酸度。饮料中加入氯化钾或氯化钠，可以改变产品的咸度，减轻产品的涩感，从而改善产品的整体口感。

蒸馏时蒸馏容器中的压力控制在0.1MPa以下。蒸馏时蒸馏容器中的温度为75-95℃。饮料中充入的二氧化碳的含量为2000-6000mg/L。

本发明制备的饮料能够补充多种对人体有益的微量元素，具有大补元气，滋补强壮，安神益智，生津，复脉固脱等功效，对人体的中枢神经系统、心血管系统、消化系统、免疫系统、内分泌系统、泌尿生殖系统有广泛的作用，从而可提高人体力、智力的活动能力，增强机体对有害刺激的非特异性抵抗力。

具体实施方式

实施例1

A.将人参中药材清洗干净；

B.将清洗好的人参取1KG放入加热容器中，按照重量比1∶30的比例加水；

C.加热蒸馏，收取蒸馏液，并不断往蒸馏容器中加水，蒸馏时蒸馏容器中的压力控制在0.03MPa，蒸馏容器中的温度为75℃；

D.收取到55kg蒸馏液时停止蒸馏

E.将蒸馏液与矿泉水按照重量比1∶20的比例混合制成饮料；

F.将每1000kg混合液中加入2kg的碳酸氢钠、0.05kg的氯化钾制成饮料；

G.将饮料中充入二氧化碳，饮料中充入的二氧化碳的含量为2000mg/L。

实施例2

A.将人参中药材清洗干净；

B.将清洗好的人参取1KG放入加热容器中，按照重量比1∶60的比例加水；

C.加热蒸馏，收取蒸馏液，并不断往蒸馏容器中加水，蒸馏时蒸馏容器中的压力控制在0.08MPa，蒸馏容器中的温度为95℃；

D.收取到75kg蒸馏液时停止蒸馏

E.将蒸馏液与矿泉水按照重量比1∶50的比例混合制成饮料；

F.将每1000kg混合液中加入7kg的碳酸氢钠、0.5kg的氯化钾制成饮料；

G.将饮料中充入二氧化碳，饮料中充入的二氧化碳的含量为6000mg/L。

实施例3

A.将人参中药材清洗干净；

B.将清洗好的人参取1KG放入加热容器中，按照重量比1∶45的比例加水；

C.加热蒸馏，收取蒸馏液，并不断往蒸馏容器中加水，蒸馏时蒸馏容器中的压力控制在0.05MPa，蒸馏容器中的温度为85℃；

D.收取到60kg蒸馏液时停止蒸馏

E.将蒸馏液与矿泉水按照重量比1∶30的比例混合制成饮料；