[发明专利]白灵菇栽培基质、出菇袋以及高产栽培工艺

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌的栽培技术，特指是短柄手掌型白灵菇的栽培技术。

背景技术

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌，它营养超群、药效神奇、品质居冠，是增智、美容、抗衰老的珍品，由于它属于中低温型食用菌，不同的生长发育阶段对光照、二氧化碳浓度、氧气、湿度、温度均有不同要求，所以生长需要独特的环境和条件。现有白灵菇的栽培工艺存在的不足是：

1、现有的栽培基质营养含量低，每袋装料太多(一般每袋装料400～600克)，导致栽培基质利用率低、白灵菇的生物转化率偏低，短柄手掌型白灵菇的生物转化率一般在40％左右，造成了人力、原材料、场地、资金的浪费，栽培企业和栽培户的经济效益普遍偏低。

2、在发菌阶段，受传统观念影响温度较高，一般在22～26℃，导致菌丝容易受到杂菌侵害；

3、菌袋灭菌时间偏短，当袋间温度达到100℃只维持12～16小时，不能使菌袋彻底灭菌和栽培基质更好的分解，不能更好的有利于菌丝的吸收。

4、在出菇阶段错误的大幅度提高光照强度来栽培白灵菇，在调温库栽培时浪费了能源，增加了投入；在房屋内或大棚内栽培时增加了工作量。

5、在菇蕾诱发管理阶段，传统的二氧化碳最高浓度控制在0.1％以内，在子实体生长发育阶段，传统的二氧化碳最高浓度控制在0.12％以内，增加了技术难度和投入。

6、在冷库栽培时，出菇不整齐，畸形菇多。

7、传统栽培方式子实体生长发育后期，即乒乓球大小时，光照强度大于600勒克斯，增加了物力和技术难度。

8、解决了常规技术白灵菇在拌料过程中营养流失过多，装袋后水分偏高或偏低的现状。

9、有的用发酵料装袋，因发酵不当导致营养损耗过大。

由于上述原因，导致白灵菇的产量低，成本高，效益低，栽培过程难以管理，栽培工艺无法大面积推广使用。

发明内容

本发明的目的之一是提供一种白灵菇栽培基质，这种栽培基质虽然营养高，但不容易感染杂菌。

本发明的目的之二是提供一种出菇袋，这种出菇袋可以提高出菇袋中栽培基质的转化率，短柄手掌型白灵菇的生物转化率达到80～110％，与现有栽培基质转化率40％左右相比，提高100～175％。

本发明的目的之三是提供一种白灵菇高产优质栽培工艺。

为达到上述目的，本发明的栽培基质是由主料和辅料混合而成的，其中：

所述的主料是由45～55％的棉皮、15～20％的麦麸和30-35％的营养颗粒组成的。

所述的辅料是由石膏、农用磷酸二氢钾和石灰组成的，其中石膏量占主料的1％，磷酸二氢钾量占主料的0.15％；石灰量占主料量的2～3％。

所述的营养颗粒是由10-17.5％的谷朊粉、70-82％的淀粉和1.5-2.5％的纤维素、1.5～2％草木灰、0.00055％活性物质硫胺素(又称维生素B1)和0.00165％活性物质复合维生素B充分溶解在胡萝卜水煮溶液中制备成颗粒状、再晾干而成的，晾干后的营养颗粒含水量保持在13～15％重量百分比；为了使活性物质充分发挥作用，在制备营养颗粒时，首先将活性物质维生素B1和活性物质复合维生素B充分溶解在胡萝卜水煮溶液中，其次向已溶解有维生素B1和复合维生素B的胡萝卜水溶液中加水使胡萝卜水溶液的重量达到营养颗粒重量的30～33％，再次再加入已混匀的谷朊粉、淀粉、纤维素和草木灰进行搅拌，搅匀为止；最后制成颗粒状，使营养颗粒的含水量晾至13～15％。

上述胡萝卜水煮溶液是将鲜胡萝卜放在水中开锅煮沸2小时、冷却、过滤得到的滤液；

为了提高基质的营养成分，要求每100Kg主料需要3Kg胡萝卜水煮溶液，每3Kg胡萝卜水煮溶液由1000g鲜胡萝卜水煮而成的；

上述百分比均指重量百分比。

使用时，将上述所有物质混合并加入清水拌料，装入折幅14*22厘米、厚度4丝的聚丙烯塑料袋中形成出菇袋，清水的加入量应保证基质含水量占62～63％。

本发明的白灵菇高产优质栽培工艺包括出菇袋制作、出菇袋灭菌、接种、发菌、菌袋后熟管理、菇蕾诱发与管理(低温刺激及催蕾)护蕾、疏蕾、子实体生长发育管理和采摘工序，其详细栽培工艺为：

第一步：出菇袋制备

(1)混料

第一将上述主料中的棉皮、麦麸拌匀待用；

第二将辅料中的石膏、石灰和磷酸二氢钾拌匀待用；

第三是将营养颗粒浸泡在清水中泡透为止，待用；