[发明专利]一种枸杞葡萄酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种葡萄酒，特别涉及一种枸杞葡萄酒。

背景技术

枸杞子具有滋补肝肾润肺、益精明目功效，可促进机体新陈代谢、增强免疫功能，又枸杞制得的营养保健酒越来越受到人们喜欢，但是市场上的营养保健酒多为白酒泡制，白酒度数较高，过量饮用并非是件好事。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种枸杞葡萄酒。

本发明采用的技术方案为：

一种枸杞葡萄酒，由包括如下步骤的方法制备得到：

1)、将枸杞子破碎，制得枸杞果浆，

2)、将葡萄去梗、破皮，得葡萄浆；

3)、按照重量份数称取葡萄浆90-95份、枸杞果浆2-5份，进行发酵，加入二氧化硫40-60mg/L，加入蔗糖和酵母多糖，其中蔗糖的添加量为20-30g/L，酵母多糖添加量为0.2-0.4g/L，接种酵母150-200mg/L进行发酵，发酵温度控制在25-30℃，发酵时间5-9天，

4)、发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁；

5)、将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，分装即可。

本发明所具有的有益效果：

本发明制得的枸杞葡萄酒口感好，适用人群广，同时能够美容养颜、延缓衰老、增强人体机能、提高人体免疫力等功能。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，但不限定本发明的保护范围。

实施例1

一种枸杞葡萄酒，由包括如下步骤的方法制备得到：

1)、将枸杞子破碎，制得枸杞果浆，

2)、将葡萄去梗、破皮，得葡萄浆；

3)、按照重量份数称取葡萄浆94份、枸杞果浆3份，送入发酵罐进行发酵，加入二氧化硫40-60mg/L，加入蔗糖和酵母多糖，其中蔗糖的添加量为20g/L，酵母多糖添加量为0.2g/L，接种酵母180mg/L进行发酵，发酵温度控制在25-30℃，发酵时间6天，

4)、发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁；

5)、将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，分装即可。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明的技术方案作任何形式上的限制。凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明的技术方案的范围内。